- Šokolādes vai vaniļas krekeri - 240 grami
- Sviests (izkausēts) - 8 Art. karotes
- Cukurs-smilts - 0,5 tases
- Sāls - 1/4 tējkarote
- Milti - 0,5 stikla
- Olas - 4 gabali
- Puse citrona mizas - 0,5 gabali
- Krējuma siers - 225 grami
- Brūnais cukurs - 50 grami
- Gaišā šokolāde - 220 grami
- Kakao pulveris - 90 grami
- Vanilīns - - pēc garšas
- olu baltumi - 7 gabali (krēmam)
- Cukura pulveris - 0,5 tases
- Vaniļas cukurs - 1 gab. (Krēmam)
Vispirms sagatavojam pamatu. Lai to izdarītu, sasmalciniet krekeri pārtikas pārstrādes uzņēmumā stāvoklī mazu drupatas. Sajauciet drupatas ar izkausētu sviestu, cukuru un sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 290 grādiem. Mēs pārsniedzam 125 g krējuma siera ar 0,5 glāzi cukura, glāzi miltu un citronu mizu. Pievienojiet vaniļas, olu un turpiniet ar mazu ātrumu. Tagad ielieciet masu ieziedē ar sviestu. Nu mēs saspiedam masu. Cepiet 12-15 minūtes cepeškrāsnī. Kad bāze ir gatava, mēs to labi atdzesējam, pirms pildījām to ar pildījumu. Tagad pieņemsim risināt pildījumu. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā. Atlikušos 100 gramus siera sajauciet ar cukuru un vaniļu. Noslaucīt visu maisījumu līdz vienmērīgai. Cukuru nevar pilnībā izšķīdināt, bet neuztraucieties. Pievienojiet kakao un vēlreiz samaisiet. Pamazām ielejiet izkausēto šokolādi putukrētā sierā. Vēlreiz nosusiniet masu līdz vienmērīgai. Vienmērīgi mēs uzlieciet pildījumu pāri pamatnei un nogādājiet to visu nakts ledusskapī. Pirms tabletes uzbarošanas sagatavojiet krējumu. 7 olu baltumus ar pulverveida cukuru un vaniļas cukuru pārspēja maisītāju uz gaisa putu stāvokli. Krēms nedrīkst būt šķidrs. Viņa gatavību ir viegli pārbaudīt, ja jūs paaugstināt koroliju: ja krēms pilējas, tad tas nav gatavs, ja tas labi saglabājas uz korolas, piemēram, mākoņa, tad ir pienācis laiks to izplatīt uz pīrāgu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3