- Milti - 1 tējkarote
- Vistas krūtiņa - 1 gab
- Sezams - 2 st. karotes
- Medus - 1 tējkarote
- Sojas mērce - 4 vienības. karotes
- Olīveļļa - 4 vienības. karotes
- Ķiploki - 2 zobi
- Bulgāru pipari - 1 glāze
- Vistas buljons - 100 mililitri
1. Vispirms noskalojiet vistas krūtiņu, noņemiet mizu (bet neaizmetiet to!). Atdaliet gaļu no kauliem. Mēs ieliekam buljonu no kauliem. Pavārs apmēram divdesmit minūtes, uguns ir mazs. Ne pievieno garšvielu, ne sāli. Mēs buljonā ieliek veselus piparus un vāra. 2. Mazās sloksnes vai gabalos sagrieztu vistu. Smalki sagrieziet ķiplokus. Mēs ņemam bļodiņu, kurā mēs pārkarsēsim vistu. Mēs ieliekam gaļu tajā. Ielej divus ēdamkarotes mērces, pievieno sezamu un ķiploku, rūpīgi sajauc visu un trīsdesmit minūtes ledusskapī. 3. Kad buljons ir pagatavots, to filtrējiet un uz laiku atlaidiet. Mēs izklājam piparus, ļaujiet tam atdzist. Mēs iegūstam vistu. Labi silda ceptuvi, un piecas līdz desmit minūtes cep vīnu ar olīveļļu. Tagad sagrieziet pusi no vistas gaļas. Centrā mēs izklājam grauzdētu gaļu, dekorējam ar aploksni, piestiprinām zobu birstītes. 4. Līdz zeltainai krāsai cep aploksnes olīveļļā. Porcionāli sadalīt uz plāksnes. Sagatavojiet garnīru. Sojas mērcē un vistas zupā apcepiet piparu sloksnes. Izkaisiet uz plāksnes, apkaisa ar sezamu. 5. Pagatavojiet mērci. Apmēram desmit minūtes mēs vāriet mērci ar buljonu, pievieno miltus un medu, pastāvīgi samaisiet. Maisījumam vajadzētu sabiezēt. Apkaisīt ar sezama sēklām. Mēs varam kalpot vistām.
Porcijas: 4