- maize - 4 šķēles
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- zaļie sīpoli - 2 gabali
- spināti - 450 grami
- kazas siers - 1/3 tase
- lielas olas - 4 gabali
Vispirms ir nepieciešams sildīt cepeškrāsni. Tad ielieciet maizi uz cepešpannas, uz abām pusēm ielejiet ar 2 ēdamkarotes eļļas. Pagatavo ar sāli un pipariem. Cepiet līdz zeltaini brūnai, pa 1 līdz 3 minūtēm no abām pusēm. Atcelt. Lielā pannā uzkarsē 1 tējkaroti eļļas vidēja siltuma. Pievienojiet sīpolus un pēc iespējas vairāk spinātu, sajauciet ar sāli un pipariem. Cepiet, maisot un pakāpeniski pievienojot atlikušos spinātos 2 līdz 3 minūtes. Iztukšojiet šķidrumu, sajauciet ar sieru. Ielieciet bļodā un pārklājiet. Atcelt. Noslaukiet pannu, uzkarsējiet atlikušos 2 tējkarotes eļļas vidējā siltumā. Sakrīt olas traukā, sajauciet ar sāli un pipariem. Cepiet apmēram 1 minūti. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt apmēram 3 minūtes. Katram grauzdiņam uzlieciet spinātu un 1 olas maisījumu. Pasniedz nekavējoties.
Porcijas: 4