Svētku galda veģetārie ēdieni: 2015. gada Jaunā gada dārzeņi

Saskaņā ar Austrumu kalendāru, 2015. gada saimniece, kazu (aitu) nepatīk gaļa un ir izturīgs veģetārietis. Nav pārsteidzoši, ka jaunās 2015. gada sanāksmes tradīcijas ir: nav gaļas, tikai lietderīgi dārzeņi, augļi, rieksti, graudaugi un citi augu produkti. No šādām sastāvdaļām varat izveidot garšīgu Jaungada kulinārijas simfoniju. Šādi veģetārie ēdieni, piemēram, viss.

Veģetārie veģetāro ēdieni: garšīgas un vienkāršas receptes ar fotogrāfijām

Recepte 1. Dārzeņi, kas cepti podos

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• tomāts - 2 gab
• sēnes - 300 g
• baklažānu - 2 gab
• olu - 4 gab
• skābs krējums 250 g
• gurķu ķiploki - 2 gabali
• cietais siers - 200 g
• Filadelfijas siers - 100 g
• augu eļļa - 2 ēdamk. l
• zaļumi
• sāls
• garšvielas (pēc garšas)

Sagatavošanas metode:

1. Sēnes un dārzeņus sagriež kubiņos.
2. Saspiediet ķiplokus. Pērciet olas. Sierus sagrieziet. Pieslēgties
3. Ievadiet skābo krējumu, garšvielas, smalki sagrieztus zaļumus.
4. Sēnes un dārzeņus maigi apcep eļļā. Sakratiet kausu cepšanai.
5. Izlejiet siera, skābo krējumu un garšvielu maisījumu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni. Cepiet pie 180 grādiem, līdz uz augšas veidojas tumšs garoza.
7. Trauku dekorējiet ar zaļumiem.
8. Jūs varat pasniegt podos vai uz plāksnes.

2. recepte. Veģetārie kāpostu rullīši

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• apaļie rīsi - 1 glāze
• burkāni - 4 gab
• kāposti - 1 kachan
• spuldze - 2-3 gabali
• tomātu pastas 2 ēd.k. l
• skābs krējums - 200 g
• Ķiploki, zaļumi, augu eļļa, sāls - pēc garšas

Sagatavošanas metode:

1. Vārīt kāpostu lapas līdz mīkstai.
2. Vāra rīsus.
3. Garo burkānus sagrieziet uz lielas trauka. Sīpolus sagriež pusi gredzenos. Apcepiet dārzeņus eļļā. Ievadiet ķiplokus.
4. Dārzeņus un rīsus apvieno, sajauc, ielieciet kāpostu lapās un aptiniet.
5. Ielieciet kāpostu ruļļus kastrolī.
6. Cepiet burkānus, sīpolus, tomātu pastas. Pakāpeniski ievieš skābo krējumu, 50 ml tīra ūdens un sāls.
7. Ielieciet maisījumu virs kāpostu rullīšiem.
8. Uzmaniet apmēram 20 minūtes. Apkaisa ar zaļumiem pirms izslēgšanas.

Recipe 3. Dārzeņu salāti ar sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gurķis - 2 gabali
• salātu lapas - 1 starmešīna
• Bulgāru pipari - 2 gab
• ķiršu tomāti - 3-5 gab.
• mozzarella siers - 150 g.
• citronu sula - 1 ēd.k. l
• olīveļļa - 2-3 ēdamk. l
• sinepes, sāls, melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošanas metode:

1. Salātu lapas paņemt gabaliņos. Uzlieciet uz plāksnes.
2. Lapas pārklāj ar gurķiem un pipariem.
3. Jauns slānis ir salātu lapas. Tad - ķiršu tomāti, siers.
4. Augšā - salātu lapas.
5. Ielejiet salātu mērci no garšvielām, citronu sulu, sviestu.