Maijā un jūnijā augsnē stāda 30 x 30 cm attālumā. Augu augšanas laikā regulāri jākavē un jāatbrīvo augsne. Selerijas selerijas ir divgadu augu. Pirmajā dzīves gadā selerijas aug 80-150 dienas, otrajā gadā 80-110 dienas. Selerijas auksts ir stabils, pieļauj salnu: jauni augi līdz -4 ° C, un pieaugušie līdz -7 ° C. Tas aug labi uz smilšmāla un smilšmālajām augsnēm, un skābās augsnēs nav labi. Stem selerijas pakalni līdz balināšanas petioles - tas uzlabo labas garšas īpašības.
Audzētavas selerijas garās lapiņas (50 - 70 cm) ar mīkstu, sulīgu mīkstumu. Stublāji ir lieli, zaļi, balti vai rozā. Selerijas lapas glistening uz augšu un blāvi, pinnately sagriež no apakšas. Ziedi ir mazi, dzeltenīgi vai balti. Augļi ir mazi (1,5 - 2 mm), apaļi, brūngani brūni vai pelēkie. Saknes sistēma ir sazarota, drupināta.
Pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei selerijas bieži tiek izmantotas tautas medicīnā. Selerij ir vitamīni C, PP, E, B1, B2, V (antipirēns), glikozīdi, holīns, aminoskābes, eļļa un etiķskābes, pektīnvielas, cukuri, magnijs, kālijs, kalcijs, dzelzs sāļi. Tas ir brīnišķīgs diurētiķis. Selerijas var būt vārītas, sautētas, ceptas, marinētas un sālītas. Neapstrādātajai selerijai ir daudz spēcīgāku dziedinošo efektu. Stiprina fizisko un garīgo darbību, palielina ķermeņa vispārējo tonusu, uzlabo ūdens un sāls metabolismu, kas vecāka gadagājuma cilvēkiem tā ir nepieciešama. Proteīna, minerālvielu un vitamīnu selerijas saturs nodrošina ķermeņa šūnu izturību, kas palēnina novecošanās procesu.
Selerijas tiek izmantotas, lai attīrītu asinis, infūzijas un novārījums ir piemērots pleirveidā, astmai, akmeņu sašķidrināšanai urīnpūslī, aknās un nierēs, kā līdzekli diatēzes, alerģiju, nātrene ārstēšanai. To lieto arī aterosklerozes profilaksei. Samazina diabēta cukura līmeni, artrīta sāpes. Ar aptaukošanos palīdz samazināt svaru, normalizē vielmaiņu. Vienādās proporcijās sasmalcinātas lapas un izkausētais sviests veido kompreses, kas ārstē čūlas, brūces un jebkādas ādas slimības. Selerijas lietošana grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, nav ieteicama.
Mūsu receptes, lai izmantotu seleriju un tās ārstnieciskās īpašības
- Celmu selerijas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām. Tās stimulē kuņģa sulas sekrēciju un tām ir pretiekaisuma iedarbība. Slimis, kas atrodas selerijas saknēs, satur aptverošas īpašības, kas palīdz samazināt sāpes divpadsmitpirkstu zarnas un gastrītu slimībās. Selerijas ir ļoti noderīgas, lai uzlabotu redzi, ādas un matu veselību. Medus un selerijas sulas ēdamkarote pirms ēšanas stiprina imūnsistēmu un uzlabo gremošanu. Ja avitaminoze ir noderīga sula no selerijas saknēm, tā ir efektīvāka kopā ar citām sulām. Ar ātru nogurumu un vielmaiņas traucējumiem pietiek ar 1 līdz 2 tējkēm 30 minūtes pirms ēšanas. selerijas sula.
- Uzstādiet 1 ēd.k. l labi sasmalcinātu seleriju ar 1 ēdamkarote. ūdeni 4 - 5 stundas, dzert 3 reizes dienā. Šo infūziju ieteicams lietot nervu sistēmas slimībām, alkoholismam, impotencei vīriešiem un frigiditātei sievietēm ar sirds un asinsvadu slimībām.
- Uzstāj 3 - 4 gr. seleriju ar litru ūdens 8 stundas, celmu un dzērienu uz tējkarotes 3 reizes dienā. Šī infūzija ir noderīga sāls nogulsnēšanai.
- Pirms 0,5 tējk. Selerijas sēklu no 1 ēd.k. verdošs ūdens 8 - 10 stundas. Dzert ēdamkaroti 4 reizes dienā. Tas ir ieteicams sievietēm ar menstruācijas ciklu nespēju panākt hormonālo ciklu. Ārstēšanas kurss ir 27 dienas. Ieteicams šo infūziju lietot vismaz 35 gadus vismaz 4 reizes gadā.
- Uzstāt vienu litru. auksts vārīts ūdens ar 35 g selerijas kātiņa 8 - 10 stundas. Celma. Dzert tējkaroti 3 reizes dienā. Šo infūziju ieteicams lietot bezmiega gadījumā un pagarina miega laiku.
- Brew 1 ēd.k. l kāts vai selerijas sakne ar 2 ēdamk. 4 minūtes verdošā ūdenī noslēgtā traukā, aizplūst. Ņem 2 ēd.k. l pusstundu pirms ēšanas. Noderīga infūzijām ar locītavu sāpēm, reimatismu, podagru.
- Uzstādiet 1 ēd.k. ūdens ar 2 ēdamk. l sasmalcinātu selerijas kātu 2 stundas, celms. Pirms ēšanas ņem 0,3 glāzes. Tas ir ieteicams alerģijām.
Stalked selerijas tiek izmantotas arī ēdiena gatavošanā kā pikantā augu. Tas kalpo, lai dekorētu galdu kā aromātisku garšvielu zupām, salātiem, garšvielām. No kātiem sagatavo ēdienus: ceptas selerijas, sautētas selerijas ar dārzeņiem. Tas lieliski apvieno ar ananāsiem, burkāniem, āboliem (īpaši skābiem), tas ir labs sautējumā un salātos. Selerijas salātus var pagatavot kombinācijā ar burkāniem un pupiņām, zaļajiem zirnīšiem, kartupeļiem un tomātiem, augļiem, kukurūzu, zivīm, gaļu, zaļumiem. Tagad jūs zināt visu par cilmes seleriju, kuras dziedinošās īpašības jūs noteikti palīdzēsit virtuvē un dzīvē!