- žāvēti ķirši, rupji sasmalcināti - 11/4 tases
- Sviests - 11/4 tases
- cukurs - 1 glāze
- ūdens - 2/3 stikla
- kakao - 1/2 tase
- sāls - 1 tējkarote
- gaiši brūns cukurs - 3/4 tases
- rīvēts kokosrieksts, viegli grauzdēts - 1 tase
- plus 7 1/2 tējkarotes miltu - 2 tases
- liela ola - 1 gab
- ķiršu liķieris - 2 vienības. karotes
- šokolāde, sagriezta gabaliņos - 1/2 tase
- augu eļļa - 1 daļa
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. Kūkā uzvāriet ķiršu, 2 ēdamkarotes sviesta, 1/4 glāzes cukura un ūdens. Pagatavo pārāk zemu siltumu, maisot, līdz gandrīz viss šķidrums uzsūcas apmēram 15 minūtes. Noņemiet no karstuma, samaisiet 1/4 tases granulētā cukura. Atļauj atdzist, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs izšķīst. Sajauc kopā bļodā ar kakao pulveri, sāli, brūnu cukuru, kokosriekstu un 2 tases miltu. Pievieno atlikušo eļļu un samaisa maisījumu maisītājā, līdz mīkla nokrīt. Ielieciet pusi mīklas uz vārītu cepšanas trauku. Ielieciet olu, atlikušo 1/2 tasi cukura un šķidruma bļodā, noslaukiet maisītāju vidēji lielā ātrumā, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet ķiršu maisījumu un atlikušos 7 1/2 tējkarotes miltu un sajauciet. Vienmērīgi sajauciet maisījumu pār mīklu un pārlejiet pārējo mīklas pusi uz augšu. Cepiet apmēram 50 minūtes. Ļaujiet pilnīgi atdzist. Izgriezt kvadrātu. Kūkas var uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā līdz 5 dienām.
Porcijas: 10