- Rozīnes - 50 grami
- Light Rum - 90 mililitri
- Kviešu milti - 310 grami
- Cukurs-smilts - 170 grami
- Brūnais cukurs - 125 grami
- Valrieksts - 50 grami
- Olu balts - 2 gabali
- Kumkvata šokolāde - 50 grami
- Gaismas rozīnes - 50 grami
- Sviests - 190 grami
- Olu dzeltenums - 2 gab
- Krējums 20-22% - 370 mililitri
- Šokolādes tumšs 70-80% kakao - 150 grami
Žāvēti augļi ieliet romu un iemērc 2-3 stundas, laiku pa laikam maisot. Miltu miltu pagatavot ar sviestu un kraukšķīgumu. To var izdarīt ar blenderi. Tajā pašā maisījumā pievieno cukuru. Tad maisījumam pievienojiet divus dzeltenumus un pāris ēdamkarotes ruma. Sajauciet un sajauciet mīklu no šī maisījuma. Mīkla var izrādīties neviendabīga, bet tas nav svarīgi. Mēs iesaiņojam iegūto bumbu filmu un nosūtiet to uz ledusskapi 1 stundu. Atdzesētu mīklu tieši pārtikas plēvē, kas velmēta slānī, pārvērš to pelējuma veidā mūsu kūlai. Izņemot mīklas malu griezumu un ieliek mīklu saldētavā 15 minūtes. Tad ielieciet mīklu krāsnī un cepiet apmēram 20 minūtes 190 grādos. Tagad dariet ar īrisu. Lai to izdarītu, sviestam ir jābūt izkausētam ar cukuru, tad pievieno visu krējumu un 10-15 minūtes vāra ātri, līdz tas sabiezē. No cepeškrāsns mēs iegūstam kūka pamatu. Īrizi sajauc ar žāvētiem augļiem un sasmalcinātiem valriekstiem, un tad vienmērīgi sadalās pa mīklu. Šokolāde sasmalcina mazos gabaliņos un ielej karstu krējumu (apmēram 170 ml). Mēs pievienojam diezgan daudz ruma (burtiski 15 ml) un sajauc to līdz viendabīgākam stāvoklim. Šokolādes maisījumu uzlej uz kūkas bāzes. Atlaidīsim kūku vēsu. Pēc izvēles jūs varat izgatavot olbaltumvielu krēmu no olbaltumvielām un cukura un dekorēt ar to. Bet tas ir vairāk skaistuma, nevis garšas dēļ, tāpēc jūs nevarat uztraukties. Kūka ir gatava!
Porcijas: 8-10