Sojas lecitīns: sastāvs, īpašības

Sojas lecitīns pēc būtības ir kolektīvs jēdziens un sastāv no vairākiem fosfolipīdiem. To iegūst zemā temperatūrā no filtrētas un attīrīta sojas pupu eļļas. Lecitīna sastāvā ietilpst dažādi ēteri, eļļas un vitamīni, kuru dēļ to plaši izmanto ikdienas dzīvē un medicīnā. Tam ir arī emulgatora īpašības un to izmanto pārtikas rūpniecībā: margarīna un šokolādes pagatavošanai. Šajā rakstā apsveriet sojas lecitīnu: sastāvu, īpašības, pielietojumu terapeitiskos nolūkos.

Lecitīns tā unikālo īpašību un sastāva dēļ tiek izmantots medicīnā kā uztura bagātinātājs. Tai ir plašs iedarbības diapazons uz vielmaiņas un fizioloģiskiem procesiem, kas notiek organismā.

Lecitīns ir uz taukiem līdzīga viela, ko organismā ražo aknās. Tas ir daļa no tādiem produktiem kā saulespuķu eļļa, zirņi un lēcas, kāpušies kukurūzas graudi un olu dzeltenums. Tomēr sojas lecitīns, kura īpašības nav pilnībā izpētītas, ir kļuvušas visizplatītākie un izmantoti.

Sojas lecitīns: sastāvs un derīgās īpašības.

Tas satur lecitīnu no dažādiem fosfolipīdiem. Fosfolipīdi veido visu dzīvo organismu šūnu membrānu pamatu. Ribosomu, mitohondriju un citu intracelulāro formējumu sienas veido arī fosfolipīdi. Pirmkārt, mūsu organisma normālā darbība lielā mērā ir atkarīga no šūnu membrānas stāvokļa.

Lecitīns spēj sagremot taukus, kas izraisa holesterīna satura samazināšanos asinīs. Palielina taukos šķīstošo vitamīnu antioksidantu aktivitāti, un tas noved pie brīvajiem radikāļu neitralizēšanas un aknu barjeras funkcijas palielināšanās. Uzlabojas organisma pašattīrīšanās procesi no toksīniem.

Lecitīna sastāvā ir daudz B vitamīnu, fosfātu, fosfodiesterilholīna, linolēnskābes, inozitola un holīna. Šīs vielas ir iesaistītas smadzeņu šūnu uzturā. Holīns, nokļūstot ķermenī, sāk pārvērsties par acetilholīnu, kurš, savukārt, piedalās nervu impulsu transmisijā, tādējādi saglabājot līdzsvaru starp ierosmes procesu un inhibīciju.

Cilvēka organismā lecitīns ir ietverts normā, un tā patēriņš ir atkarīgs no fiziskās aktivitātes intensitātes un no organisma vispārējā stāvokļa. Ar augstu fizisko aktivitāti, lecitīna līmenis muskuļos palielinās. No tā muskuļi kļūst ilgstošāki. Ja ir lecitīna deficīts, parādās nervu šūnu un šķiedru atšķaidīšana, un tas savukārt noved pie normālās nervu sistēmas darbības traucējumiem. Smadzeņu asinsrites traucējumi, cilvēks piedzīvo hronisku nogurumu, rodas aizkaitināmība. Tas viss var izraisīt nervu sabrukumu. Jums vajadzētu zināt, ka ar vecumu lecitīna daudzums organismā samazinās. Sojas lecitīna lietošanai praktiski nav blakusparādību, kas ir ļoti svarīga tiem pacientiem, kuri ir pakļauti alerģiskām reakcijām, bet kuri ir spiesti ilgstoši ārstēties ar narkotikām. Es arī vēlos atzīmēt, ka sojas lecitīna lietošana nav atkarīga.

Sojas lecitīns tiek izmantots medicīnā kā bioloģiski aktīvā pārtikas piedeva šādu slimību ārstēšanai:

Kontrindikācijas.

Lietojot lecitīnu, ir iespējama blakusparādība: alerģiska reakcija (reti pietiekami).

Pirms sojas lecitīna lietošanas, neskatoties uz tās unikālo sastāvu, kas nodrošina ķermeņa aizsardzību un atjaunošanos, ir nepieciešams konsultēties ar ārstu.