Skābenes zupa ar sieru

Skābieleņi, tīri, mazgāt un nosusināt ar papīra salvetes. Nomazgājiet zaļo sīpolu un nosusiniet. Sastāvs:

• skābenes - 400 gramu
• spuldze - 1 gab
• ķiploki - 2 zobi
• kartupeļi - 2 gabali
• sviesta - 25 grami
• skābs krējums - 100 grami
• siers Dor Blu - 150 grami

Instrukcijas

Skābieleņi, tīri, mazgāt un nosusināt ar papīra salvetes. Nomazgājiet zaļo sīpolu un nosusiniet. Sīpoli, ķiplokus un kartupeļus tīrīt. Sīpolus un kartupeļus sagrieziet kubiciņos, sasmalciniet ķiplokus. Katliņā karsējiet sviestu. Cep tos sīpolus, ķiplokus un kartupeļus (4 minūtes). Pievieno 1 litru ūdens, vāriet. Samaziniet siltumu un gatavojiet 5 minūtes. Pievienojiet skābekli un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Ielieciet dārzeņu maisījumu maisītājā, nogādājiet to uz kartupeļu biezeni. Lai zupa būtu izsmalcināta un gaisīga, kartupeļu biezeni berziet kubiņā caur sietu. Un atgrieziet zupu uz uguni un vāriet. Noņemiet no karstuma, ļaujiet nedaudz atdzist. Pievienojiet skābu krējumu zupai, pievienojiet sāli, piparus un samaisiet. Zaļo sīpolu smalki sagriež, sagrieziet sieru nelielos kubiņos, ielieciet zupa pot. Jūs varat pasniegt patīkamu ēstgribu.

Porcijas: 4