- tomāti - 2 gabali (lieli)
- sarkano sīpolu gabals
- ķiploki - 4 šķēles
- baziliks - 1 tase (1 tase un tases tiek pievienoti dažādos posmos)
- Cilantro - kausi
- pētersīļi - kausi
- baltvīna etiķis - 2 Art. karotes
- sāls - tējkarotes
- bāgts - 1 gab
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- sāls - tējkarotes
- melnie pipari - tējkarotes
- tomātu relikvijas - 3 gab
- ķiršu tomāti - 1 glāze
- Rukola - 1 glāze
1. Izgrieziet lielos tomātus ceturkšņos un pievienojiet maisītājam vai pārtikas pārstrādātājam. Ielieciet smalki sarkano sīpolu un ielieciet pusi no šķēles malā, pievienojiet otro pusi uz tomātiem. Ielikt 1 glāzi baziliks, zirnīšu un pētersīļu līdz maigajam maisītājam kopā ar vīna etiķi un tējkaroti sāls. Pāris minūtes visu samaisiet kartupeļu biezpiena konsistenci. 2. Ievietojiet marles gabalu virs smalka sieta un novietojiet to pār bļodiņu. Ielieciet maisījumu sietā, kas pārklāts ar marli, un cik vien iespējams izspiediet. Atstājiet trauku ar tomātu mērci malā. 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Izgrieziet baguette pa pusēm un no abām pusēm uzlieciet olīvas eļļu. Tad sarīvējiet baguette ar ķiplokiem visās pusēs. 4. Izgrieziet baguette kubiciņos un ievietojiet trauku cepšanai. Apkaisa ar sāli un pipariem. Cep 20 minūtes, pēc tam noņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. 5. Sagrieziet mantošanas un ķirša tomātus nelielos gabaliņos. 6. In sekla bļodā, sajauc glāzi tomātu mērces ar sagrieztiem tomātiem, atlikušajiem sīpoliem, arugulām un glāzēm baziliku. Ielejiet salātus ar olīveļļu un pievienojiet dažus ceptus grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas.
Porcijas: 4