Marināde siļķēm. Šī uzkoda ledusskapī ilgi nepaliks. Tender, sulīga siļķe iegūst vieglu laima garšu un ir labi piesātināta ar maigu marinādi. Sāls marinādē nepieskaita, jo siļķes patiešām bija ļoti sāļa. Ir pilnīgi iespējams nomainīt kaļķi ar citronu, tā ir laba kombinācija. Taču kaļķiem ir īpaša garša, aromāts, un tas piešķir siļķei īpašu garšu.
Sastāvs:- Siļķes sālītas 400 g
- Pērļu maisījums 1 g
- Sīpols 60 g
- Kaļķis 1 gab.
- Pepper aromātisks 3 gab.
- Bay lapa 1 gab.
- Cukurs 60 g
- Galda etiķis 100 ml
- Ūdens 200 ml
- Melna pipari ar zirņiem 10 gab.
- 1. solis Sagatavojiet galvenos produktus: sālītas siļķes, laima, sīpoli un garšvielas.
- 2. solis vispirms jums ir jāsagatavo marināde. Apvienojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas katlā. Uzvāra un atstāj atdzist.
- 3. solis. Noķert siļķes, lai būtu 2 filejas.
- 4. solis. Aptiniet siļķu filejas mazos šķēlēs.
- 5. solis. Sīpolus notīra un sagriež plānos pīringņos.
- 6. solis. Nomazgājiet kaļķus un sagrieziet gabaliņos.
- 7. solis. Ielej čaulus, sīpolus un kaļķus. Nedaudz piesātinātas garšvielas ar piparu maisījumu.
- 8. solis. Izejiet atdzesētu marinādi kārbā, kas pildīta ar vartu, un ielieciet siļķes ledusskapī 6-7 stundas.