- siers "Mozzarella" - 150 grami
- Zemenes - 200 grami
- biezpiens - 200 grami
- skābs krējums - 100 grami
Zemeņu mazgā, izņemtu kātiņus, sagriež uz pusēm un novieto malā. Cukurnis berzē ar nelielu sietu, pievieno skābu krējumu un kārtīgi samaisa. Sieru iedala 8 identiskajās daļās. Katru daļu izklājiet uz augu eļļas ieeļļotās pārtikas plēves, aizveriet ar filmu no augšas un izvelciet ar stāvu verdošu ūdeni. Siltos gabaliņos siera, nekavējoties izvelciet rullīti, ielieciet biezpiena maisījumu ar skābu krējumu, zemenēm uz augšu. Sakļaut ruļļos. Atdzist. Pasniedziet desertu ar baltvīnu vai šampanieti.
Porcijas: 4