- maize no kviešiem - 2 šķēles
- malta liellopa gaļa - 1 kilograms
- zaļais sīpols, šķēlēs - 1 gab
- sasmalcināti sīpoli - 2 st. karotes
- vidēja salsa - 1 glāze
- pilngraudu Dižonas sinepes - 2 Art. karotes
- mērce Worcestershire - 1 tējkarote
- sasmalcināti ķiploki - 2 st. karotes
- mērce bārbekjū - 1 st. karote (sāls un pipari pēc garšas)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita (190 grādi C). Mērcē maizi siltā ūdenī nelielā bļodā. Ielieciet zemes liellopu gaļu lielā bļodā. Cepiet maizi un pievienojiet liellopa gaļu kopā ar sīpolu, sīpolu, salsu, Dižonas sinepēm, Worcestershire mērci, ķiplokiem, sāli un pipariem. Pareizi sajauciet ar rokām, līdz veidojas vienmērīga masa. Veidojiet klaipu un ielieciet tauku cepšanas traukā. Cep 1 stundu iepriekš uzkarsētā krāsnī. Drenāžas ar liekiem taukiem un ar bārbekjū mērci (Diana). Atkārtoti ielieciet cepeškrāsnī un cepiet vēl 15 minūtes.
Porcijas: 3-4