- Gaļa - 1 kilograms (cūkgaļa vai kāda cita)
- Bow - 2 gab
- Skāba krējuma vai majonēzes - 3 st. karotes
- Ķiploki - 2 zobi
- Svaigi zaļumi - 2-3 Art. karotes (dilles, pētersīļi)
- Olīveļļa - 3 vienības. karotes
- Gaļas garšvielas - 1 tējkarote
- Sāls - pēc garšas
- Citronu citroni - 1 gab
- Šķidrais dūms - 1 tējkarote
Gaļu rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens, žāvē un sagriež ne ļoti lielos gabalos (aptuveni no valriekstu). Tad ielieciet gaļu kastroī un pievienojiet visu to marinādei. Zaļie ziedi, sagriezti sīpoli, majonēze vai skābs krējums, izspiež caur ķiploku presi, ieliekam svaigus garšaugus, olīveļļu, sāli. Ja jūs gatavojat marinēt gaļu visu nakti, tad jebkurā gadījumā nepievienojiet citrona mizu, un, ja pāris stundas, tad laipni :) Visu labo sajauc ar savām rokām. Un pagaidīsim pāris stundas gaļu. Mēs uzņemam koka skrējējus, uz tiem mēs stipra gaļu. Trīs litru burka apakšā mēs ievietojam 3 ķiploka daiviņas un šķidru dūmu karoti. Mēs saliekam šašēšos kebabus un pārklājam burku ar vairāku slāņu salocītu foliju. UZMANĪBU! Mēs ieslēdzam jar uz vēl vēsāku (!!!) krāsni, pēc kuras mēs sasildām to līdz 200 grādiem. Pēc 20 minūtēm uzsildiet līdz 250 grādiem. Mēs gatavojam šašliku kebabu apmēram stundu. Pabeigts šašliku kebabs mēs pāriet uz trauku un pasniedz to uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4