Ceptas olas turku valodā

Uzlejiet sīki sasmalcinātus sīpolus uz apsildāmas pannas. Cepiet to uz vidēja siltuma. Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 1 gab
• Bulgāru pipari - 1 gab
• Tomāti - 2 gabali
• Olas - 2-3 gabali
• Dārzeņu eļļa, sāls, pipari - pēc garšas

Instrukcijas

Uzlejiet sīki sasmalcinātus sīpolus uz apsildāmas pannas. Cepiet to vidēji karstumā līdz caurspīdīgai, tad pievienojiet bulgāru piparus, arī smalki sagrieztus. Saglabājot sīpolu un piparus, ir jāmazgā miza no tomātiem (ja to iemetīsiet pāris minūtēs verdošā ūdenī, būs vieglāk mizēties) un iztīrīt caur sietu, pēc tam pievienojiet traukam. Cep nedaudz dārzeņus, lai pārāk daudz ūdens nebūtu, tad pievienojiet saputotus olu baltumus. Visi sajauc. Pēdējā brīdī sezonāli sāli un piparus, atkal maisa un uzliek uz plāksnes. No augšas jūs varat apkaisīt ar papriku vai zaļumiem.

Porcijas: 1-2