- pipari melnā melnā krāsā - 0,5 tējkarotes
- augu eļļa - 50 mililitri
- kaļķi - 0,5 gab
- Baklažāns - 800 grami
- sāls - 0,5 tējkarotes
- sarkanie tomāti - 400 grami
- pētersīļi - 30 grami
- ķiploki - 3 šķēles
1. Vispirms baklažāni labi mazgāti, tad mēs to no mizas mizu un apmēram pusi centimetrus izmēra. Lai atbrīvotos no rūgtuma, baklažānus iesaiņo trīsdesmit minūtēs sālsūdenī, lai gan tas nav nepieciešams. Kopš tagad pārdod daudz krāsaino šķirņu baklažānu. 2. Ielieciet nedaudz augu eļļas uz pannas un apcepiet sagrieztus baklažānus. Uguns jābūt pietiekami izturīgam, un eļļa pannā netiek ielejama, pat ja baklažāni pilnīgi to absorbē. 3. Kad jūs redzat, ka baklažāni ziedēja no visām pusēm, pievienojiet tiem iepriekš sagatavotus tomātus, kurus mēs sagriež mazos gabaliņos. Nedaudz samaziniet siltumu un sautējiet desmit minūtes, neaizveriet vāku. Neaizmirsti sajaukt. 4. Mazgāt pētersīļu lapas un notīrīt ķiplokus. Tad smalki sagriež tos. 5. Sasmalcinātus ķiplokus un pētersīļus pievieno dārzeņu gatavošanas beigās. Maz pipari un sāli, pievienojiet citrona vai laima sulu, samaisiet. Pēc divām minūtēm mēs izslēdzam uguni. 6. Pārnes dārzeņus uz šķīvi. Šo ēdienu var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā.
Porcijas: 4