- Cūkgaļas kakla fileja - 4 kilogrami
- Sīpols - 1 kilograms
- Minerālūdens - 0,5 L
- Koriandra sēklas - 2 Art. karotes
- Kaltētu tomātu un papriku 1-2 maisījums. karotes
- Melnie pipari - 0,5 St. karotes
- Sāls - 1,5 Art. karotes
Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo gaļu šašauga kebabam. Es iesaku jums ņemt cūkgaļas kaklu. Gaļa ir mīksta, ar tauku un šašauga kebaba starpslānis kļūs sulīgs. Ja jūs nevarētu iegādāties šādu gaļu, neuztraucieties, jūs varat gatavot no jebkuras gaļas, pat no ribām. Mēs sagriež gaļu gabaliņos apmēram pusotru vai divu spēļu kārbiņu. Salokiet gaļu lielā katlā vai spainī. Mēs tīrām un sagriež sīpolu un nosūta to uz gaļu. Apskaisa gaļu ar sīpolu ar melnajiem pipariem un koriandra sēklas (es iesaku malstot pusi no graudiem). Pievienojiet tomātu un papriku maisījumu. Solim. Sajauciet gaļu ar sīpoliem un garšvielām. Vēlams gaļu labi sasmalcināt, tā ka tas dod sulu. Piepildiet ar minerālūdeni (apmēram puse tasi). Mēs sūtām gaļu uz ledusskapi naktī, jūs varat griezt no rīta :) Minerāls, kas palicis pēc kodināšanas, ir noderīgs, lai apceptu šishā kebabu.
Porcijas: 6-8