- Ķiploku sviests - 1 gab
- sīpoli - 1/2 gabali
- burkāns - 1 gab
- selerijas kātiņa - 1 gab
- ziedkāpostu galviņas - 1-2 gabali
- pētersīļi - 2 st. karotes
- vistas buljonu - 900 mililitru
- milti - 6 Art. karotes
- pilnpiens - 2,5 tases
- krējums - 1/2 tase
- sāls - 2-4 tējkarotes
- krējums - 1 glāze
1. Sīpolus, burkānus, selerijas un pētersīļus sīki sagriež. Sagrieziet ziedkāpostu. Izkausē 4 ēdamkarotes sviesta lielā kafijas kannā. Sīpolus pievieno un cep uz dažām minūtēm līdz zeltaini brūnai. 2. Pievienojiet burkānus un seleriju un cepiet vēl dažas minūtes. Pievienojiet ziedkāpostu un pētersīļu zaļumus un samaisiet līdz viendabīgai. 3. Pārklājiet un apcepiet ļoti zemu siltumu 15 minūtes. Pēc 15 minūtēm ielieciet vistas buljonu. Uzvāriet, tad samaziniet siltumu un vāra. 4. Mazā kūkā izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Miltu sajauciet ar pienu un cepiet, līdz gluda. Pievieno miltu maisījumu uz sviestu, pastāvīgi maisot. Izņem no siltuma un samaisa ar 1 glāzi piena ar krējumu. 5. Pievienojiet maisījumu buljonam. Pagatavojiet pārāk zemu siltumu 15-20 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas, sāli un piparus. 6. Uzlieciet skābo krējumu zupas tureen. Pievienojiet divas vai trīs kūkas karstas zupas un sajauciet ar krējumu. Ielieciet pārējo zupu un samaisiet. Nekavējoties iesniedziet.
Porcijas: 8