Maize uz seruma Putojoša un smaržīga mājās pagatavota maize, kas var būt vairāk garšīgi? No mīklām iegūtas maizes kūkas uz sūkalām iegūst ar vieglu krēmveida piezīmi. Tas ir viegli strādāt ar testu, galvenais ir tikai ļaut tam iet divreiz. Sāpīgu maizes noslēpums nav mīcīt ar rullīti. Tu strādā tikai ar savām rokām. Maizes mīkla mīlē roku siltumu un enerģiju. Tāpēc, ja jums ir slikts garastāvoklis, nevajadzētu sākt gatavot kūkas.
Sastāvs:- Sūkalas 400 ml
- Kviešu milti 5 ēd.k.
- Raugs sausa 2 tējk.
- Olīveļļa 20 ml
- 1. solis Lai pagatavotu maizi, jums būs nepieciešami svaigi sūkalas, kviešu milti, sausie raugi. Un tikai nedaudz papildu olīveļļas, lai eļļotu mīklas pirms cepšanas.
- 2. solis Pievienojiet rauga serumu istabas temperatūrā. Atstājiet uz 15 minūtēm, tad sajauciet.
- 3. solis. Sijātie milti mīklas formā. Milti maisa pakāpeniski. Var aiziet un mazāk no norādītās summas. Glutens miltos vienmēr ir citāds. Kad jūs saņemat saspringto mīklu, izveidojiet kaudzi, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet pacelties 1 stundu.
- 4. solis. Mīklu, kas ir 2 reizes lielāka, vajadzētu labi atšķaidīt. Tad ļauj viņam iet uz augšu un mīcīt vēlreiz.
- 5. solis Kad jūs mīklu mīklas 2 reizes, jūs varat sākt strādāt ar to.
- 6. solis. Mīklu sadaliet 4 daļās. Katrai daļai dodiet rokām plakanas kūkas formu. Tas būs nevienmērīgs, bet, kad mīkla pacēlās, šis trūkums pazūd.
- 7. solis Uzlieciet cepšanas paplāti eļļu, jūs varat pārklāt ar pergamenta papīru. Ielieciet uz to kūkas. Katru kūku vajadzētu būt mazgāt ar olīveļļu uz augšu, tikai nedaudz. Atstājiet mīklu, kas neietilpst, 30 minūtes pacelšanai. Šajā laikā visa eļļa tiks absorbēta mīklai, tāpēc maize kļūs smaržīgāka un maiga.
- 8. solis cept cepjus, pirms tie vārīti, temperatūrā 180 ° C apmēram 20 minūtes. Noņemiet pagatavotās pankūkas un novietojiet tās dzesēšanai. Pasniedziet maizi uz galda labākai dzesēšanai, karsto maizi nav ieteicams lietot.