Salds pankūka pīrāgs "Makovka" "Makovka" - pankūku pīrāgs ar magoņu sēklām, izmantojot sinepju. Trauks ir ļoti maigs, pietiekami salds, dažreiz likās, ka tas ir kondensēts krējums, nevis krēms. Ļoti apmierināts! Magoņu pievieno mazā, bet optimālā daudzumā, lai tas būtu pamanāms un palpināms pēc garšas. Piens pankūkām jālieto svaigā veidā, tas ir svarīgi. Kad mīklas pankūkas būs biezas, piemēram, skābā krējuma, tas ir, aptuveni pusi no piena maisījuma tiks pievienots, ir rūpīgi jāsajauc, lai pātagu mīklu, lai panāktu vienmērīgu un homogēnu testu bez gabaliņiem. Tad jūs varat pārlejiet pārējo pienu ar olām. Mīklai jāatstāj nedaudz stāvēt, lai milti tiktu pareizi izlaisti. Kā krējumu uzņemiet svaigu saldo, bet jūs varat arī droši izmantot savu iecienīto, pierādīto recepti. Pirms starpslāņa ir vēlams, lai krējums un pankūkas būtu vienādas temperatūras. Gatavam pīrānam jābūt pārklāts ar lielu apgrieztu bļodu, lai krēms netiktu nokļuvis gaisā.
Sastāvs:- Olas vistas 2 gab.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Magoņi 1,5 ēdamk. l
- Piens 500 ml
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Milti, kvieši 160 g
- Cukura vaniļas 0,5 tējk.
- Cukurs 200g
- Kviešu milti 75 gr
- Olas vistas 2 gab.
- Piens 700 ml
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Sagatavojiet ēdienu pankūkām: miltiem, cukuru, olām, pienu, magones, eļļu; par krējumu - milti, piens, olas, cukurs un cukurs, vaniļas.
- 2. solis Vienā traukā apvienojiet izsijātus miltus, cukuru, sāli, magoņu sēklas. Maisīt.
- 3. solis Citā bļodā viegli uzlieciet olās.
- 4. solis Pievieno olu olbaltumvielu. Maisīt.
- 5. solis Pievienojiet miltus piena un olu maisījumam. Maisīt pastāvīgi. Beigās pievienojiet augu eļļu. Ļauj nostāvēties 15 minūtes.
- 6. solis Sagatavojiet plānas pankūkas pannā, nepievienojot eļļu vai taukus.
- 7. solis. Lai pagatavotu krējumu, pārklājiet olas ar cukuru, sāli un vaniļas cukuru.
- 8. solis Pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet. Ielieciet 200 ml auksta piena. Maisiet līdz gludām.
- 9. solis Viegli ielej 500 ml piena ar vārītu ūdeni, pastāvīgi maisot. Ielieciet kastroli mērenā ugunī, maisot, lai uzsildītu līdz biezai. Nemetiet uz vārīšanās. Atdzesētais krēms kļūs vēl biezāks un blīvāks.
- 10. solis. Pagatavojiet kūku, pielieciet 1-2 ēdamkarotes katram pankūnam. l krējums. Atstājiet vairākas stundas ledusskapī piesūcināšanai.