Jāatceras, ka bērnu organisms ir daudz lēnāks nekā pieaugušajiem, kas sagremojuši noteiktus pārtikas produktus. Dažu vielu asimilācijai un atsaukšanai ir savas nianses, kuras jāatspoguļo uztura laikā. Noteiktu produktu izmantošana būtu jāierobežo vai pilnībā jāaizliedz. Kofeīna aizliegums bērnu pārtikā ir sarežģīts galvenokārt tāpēc, ka šo vielu var atrast daudzos bērniem pievilcīgos produktos. Mēs ne vienmēr varam kontrolēt to, ko mūsu bērni ēst skolā, nekā viņi tiek izturēti ballītē.
Kofeīns tīrā veidā iegūts no tādiem produktiem kā kafija, tēja, kakao. Daudz kofeīna ir atrodama dabiskajā šokolādē, kolā. Starp citu, dažas kafijas šķirnes dažreiz nesatur tik daudz kofeīna kā tēja, jo ražotāji cenšas samazināt saražotā dzēriena izmaksas un ātri šķīstīt kafiju.
Situācija ir sarežģītāka ar tādiem dzērieniem kā kola. Tie satur daudz kofeīna, tāpēc reklāma nemelojas, un to izmantošana patiešām uzlabo noskaņojumu un palielina enerģiju. Daudzos dzērienos kofeīnu var turēt slēptos un pat neuzrādīt uz etiķetes. Neatkarīgi pētījumi parādīja, ka ASV, aptuveni 70% no visiem gāzētiem dzērieniem ir kofeīns to sastāvā. Līdz šim lietas mums ir mazliet labākas. Tomēr tikai viens no desmit cilvēkiem var izbaudīt kofeīna saturu dzērienā.
Izmantojot gāzētos dzērienus, papildus kofeīnam bērni saņem pārmērīgu cukuru. Tas ir liekā svara avots un zobu slimības. Tajā pašā laikā bērnu uzturā mūsdienās mazāks piens - galvenais olbaltumvielu avots un viegli sagremojams kalcijs.
Ievērojot kofeīna aizliegumu bērnu pārtikā, vajadzētu būt tāpēc, ka tas izraisa nervu sistēmas uzbudinājumu, ietekmē sirdi un asinsvadus, ir atkarība. Bērna ķermenis absorbē kofeīnu daudz lēnāk nekā pieaugušajiem. Tādēļ pat šķietami mazai devai ir negatīva ietekme. Protams, jums nevajadzētu aizliegt bērnam ēst vienu vai divas šokolādes konfektes, tas ir labāk nekā konfektes. Bet neieslēdziet šokolādes patēriņu par ikdienas ieradumu.
Kofeīns palielina sistolisko sirdsdarbības tilpumu (tas palielinās vairāk katras sirdsdarbības laikā) un tai ir vazodilatējoša iedarbība. Tāpēc zem spiediena bieži vien palīdz dzert tasi kafijas. Regulāra kofeīna lietošana ilgstoši atbalsta ķermeni šajā stāvoklī, un kofeīna atņemšana savukārt izraisa galvassāpes, nogurumu, miegainību, garastāvokļa svārstības, muskuļu sāpes, sliktu dūšu un gripai līdzīgu stāvokli.
Nervu sistēmas uzbudinājums var atspoguļot gan noskaņojuma palielināšanos, gan arī tā pazemināšanos. Ir labi zināms, ka šokolādes bārs palīdz tikt galā ar depresiju. Tomēr, ja jūsu bērns atsakās iet gulēt, tas ir hiperaktīvs, kaprīzs, varbūt tas ir kofeīna vainas dēļ. Tāpēc šokolāde vai tasi kakao naktī var izraisīt tādas pašas sekas kā tasi kafijas.
Koefeīna pastāvīgā ietekme uz kuģiem pakāpeniski tos iznīcina. Smadzeņu asinsvadu iznīcināšana galu galā var izraisīt insultu un asiņošanu.
Ar kofeīna atteikumu uzmanība un reakcijas ātrums tiek strauji samazināts. Tāpēc rīta kafijas tasīte mums patiešām nepasekmē, tas vienkārši atjauno ķermeņa parasto stāvokli. Smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas pasliktināšanās notiek aptuveni dienu pēc atteikšanās regulāri lietot kofeīnu un ilgst divas nedēļas. Lietošana kofeīnam ir ļoti ātra, arī pāris nedēļas.
Bērniem kofeīna lietošana var izraisīt nopietnus neiroloģiskus traucējumus. Piemēram, bieži parādās nervu tits (sejas muskuļu spazmas, bieži vien acs vai augšējā lūpa), ja kofeīns regulāri tiek pasniegts bērnu pārtikā. Kofeīna aizliegums noved pie tā, ka ērce ir aizgājusi.
Kofeīns var iekļūt bērna barībā ne tikai tieši. Ja barojot bērnu ar krūti, māte dzers kafiju, it īpaši tas attiecas uz dabīgu, maltu kafiju, kofeīns ieiet pienā.
Problēma par kofeīna aizliegumu bērnu uzturā ir arī tas, ka kofeīna lietošana uzturā bērniem izraisa ne tikai fizisku, bet arī psiholoģisku atkarību. Bērns nespēj savienot šīs vai tās valsts parādīšanos ar to, ko viņš agrāk ēda. Pat daži pieaugušie nespēj atpazīt viņu atkarību no šokolādes un kafijas.