- Gaļa (jēra gaļa vai liellopu gaļa) - 500 grami
- Daikon - 1 gab
- Spuldze - 2 gab
- Tomāti - 3 gabali
- Augu eļļa - 80 mililitri
- Rīsi - 200 grami
- Garšvielas - - pēc garšas
Sagrieziet gaļas mīkstumu lielos gabalos, mēs atmatā. Kauli ievieto katlā, piepilda ar ūdeni (aptuveni pusotru litru) un ievieto vidēja ugunī. Pavārs buljonu 1 stundu. Citā katlā vāriet ūdeni, pievieno nedaudz sāli un augu eļļu verdošā ūdenī, tad mēs izklājam plauktos rīsus pannā. Pagatavojiet rīsus bez vāka, līdz tas ir gatavs, ja šķidruma nav pietiekami, mēs ielejam vairāk (ūdens un rīsu sākotnējā attiecība ir 1: 1). Kad rīsi ir gandrīz gatavi un gandrīz pilnībā absorbē šķidrumu, pievienojiet garšvielas (man ir zira un koriandrs). Faktiski, mēs atstājam gatavos rīsus, kamēr paši gatavojam grauzdas. Izgrieziet mīkstumu plānos gabaliņos, piemēram, parastajā mērcē. Dikeli un piparus sagriež plānās sloksnēs, sīpoli - tikai ļoti smalki. Katlā mēs iesildām apmēram 40 ml sviesta, mēs tajā ievietojam gaļu. Cepiet gaļu līdz rouge, tad pievienojiet sīpolus un apcepiet, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Tad pievienojiet piparus un redīsus katlā, cep uz dažām minūtēm, kad dārzeņi ir nedaudz mīkstināti - pievienojiet smalki sagrieztus tomātus, sajauciet un sautējiet vidējā siltumā. Kad tomāti pārvēršas tomātu pastā, mēs katlā pievienojam divus kausi karstās gaļas buljonos. Uzmaniet 10 minūtes, tad pievienojiet visu atlikušo buljonu. Mēs pagatavojam mērci vēl 30 minūtes mērenā vāra, preparāta beigās izlīdzinām sāli un piparus, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Patiesībā viss ir gatavs - paliek tikai failam. Mēs ieliekam rīsus dziļā plāksnē, no augšas mēs dāsni pasniedzam mērci - un to pasniedzam. Brīnišķīga apmešanās! ;)
Porcijas: 4