Vitamīni pie galda! Vai esat pamanījuši, ka tuvāk pavasara siltumam, jo vairāk izvelk zaļo un svaigu? Diemžēl daudzi dārzeņi, kas saglabāti līdz pavasarim, gandrīz zaudē savu vitamīnu rezervi, bet tas neattiecas uz dīķi, tas labi saglabā tā derīgās īpašības. Pateicoties vieglai garšai ar vāji uztveramo asumu, daikons labi iekļaujas dažādos produktos, taču mēs runājam par vieglām pavasara salātēm, tāpēc mēs to uzņemsim par gurķi. Arī šai salāti mums sieram nav sāpīgi, un par vieglu atspirdzinošu un aizraujošu apetītes efektu es nāca ar gardu skābā krējuma mērci ar piparmētru un mārrutkiem.
Sastāvs:- Daikon 1 gab.
- Gurķis 1 gab.
- Siera cietais 100 g
- Sīpols zaļš 10 g
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Svaigā piparmētra 1 g
- Cukurs 1 g
- Sāls 1 g
- Melnie piparu pulveris 1 g
- Mērci mārrutkus 0,5 tējk.
- 1. solis Sagatavosim daikonu, gurķi, siers, zaļie sīpoli, skābo krējumu, svaigu piparmētru šķēlīti un sāli, piparus, cukuru - par nelielu šķipsniņu un 0,5 tējkaroti galda galda mārrutku par salātiem.
- 2. solis Sagrieziet salātu daļai nepieciešamo daikonu, mizojiet to un, izmantojot dārzeņu mizotāju, plānojiet sakņu kultūru ar plānām plāksnēm.
- 3. solis. Gurķi izmazgājiet lentās visā gurķa garumā vai sagrieziet uz pusēm.
- 4. solis. Vēlams sieru sagriezt ar plānām plāksnēm ar tādu pašu dārzeņu vai siera kuteri.
- 5. Soliņus sasmalcina, apcep ar zaļajiem sīpoliem.
- 6. solis Mēs piparmētru lapas (pietiekami 2-3) berzam ar cukura, sāls un piparu graudiem.
- 7. solis. Pievienojiet skābo krējumu piparmētru un gatavo mārrutku, samaisiet to ar blenderi, līdz tas ir vienveidīgs un viegli putojošs.
- 8. solis Pasniedz salātu porciju, laist krējuma mērci. Šim salātiem nevajadzētu nostāties minūtē, pēc garšas pagatavošanas baudīt salātu garšu.