- Daikon - 3 kilogrami
- Žāvēti pleksti - 2 gabali
- Pepper paste - 1/2 tase
- Sāls - 50 grami
Pusi daikonu mēs sagriežam kvadrātā. Atlikušo daikona pusi sagriež kubiņos. Mēs ielej sagrieztu daikonu ar sāli, sajauc un ieslīgst apmēram divas dienas. Pēc divām dienām izolētā sula tiek pilnīgi iztukšota, un daikons rūpīgi tiek izskalots. Mēs žāvējām kaltētu plekstu un sagriežām mazos gabaliņos. Ja jums nav žāvētas plūmes (lai gan to tagad var iegādāties jebkurā lielā lielveikalā), tad jūs varat izmantot arī citas žāvētas zivis - tas būs nedaudz atšķirīgs, bet tas ir arī garšīgi. Sajauciet daikonu, plekstu un piparu pastas (arī pārdod veikalos, lai gan jūs varat gatavot sev). Izrādās, ka šāds skaists maisījums sarkanīgu krāsu. Iegūtais maisījums tiek izlikts uz bankām un ievietots ledusskapī. Pēc divām dienām var tikt pasniegta kastīte (daikons ar plekstu). Pasniedziet to aukstā veidā kā uzkodu vai garšvielu.
Porcijas: 112