- Vistas krūtiņa - 900 grami
- Brokoļi - 320 grami
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Čili pulveris - 1 tējkarote
- Paprika pulveris - 2 tējkarotes
- Szechuan pipari (ķīniešu, japāņu) - 1 gab
- Melnie piparu pulveri - 1/2 tējkarotes
- Pārstrādāts siers - 50 grami
- Rafinēta saulespuķu eļļa - 30 mililitri
- Piens - 125 mililitri
- Melnā pipari - 4 gabali
- Ķiploki - 2 zobi
- Briseles cālis - 125 mililitri
Vistas filejas gabali jāuzliek starp diviem plastmasas apvalkiem un labi jādod. Vistam jābūt ļoti plānai. Bet nepārblīvējiet to un nepametiet gaļu :) Brokoļi vāra ar sāpīgu vārošu ūdeni apmēram 5 minūtes, pēc tam to nosusina ar ledus ūdeni un novieto malā. Vistas gaļu lielā mērā berzē ar garšvielām. Mēs paņemam vienkāršāko sieri. Izgrieziet to mazos kubiņos un novietojiet to uz vistas gaļas malas. Pārlejiet pāris sīpolu brokoļu. Vistu ielieciet ruļļos, nekavējoties piestipriniet ar zobu bakstiem, lai nesadalītu. Mēs ruļļus ievietojam pa vienam uz pannas ar augu eļļu, apcep 1-2 minūtes no abām pusēm. Cepšanas forma ir nedaudz ieeļļota ar eļļu. Mēs to ieliekam mazliet ceptu ruļļu siešanai. Mēs ielej uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem un cep 30 minūtes. Kamēr ruļļi tiek cepti, pagatavosim mērci. Sajauciet pienu, vistas buljonu, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Ielejiet traukā, kur ruļļi ir cepti, un pagatavojiet līdz biezai. Mēs izvelkam gatavus ruļļus no cepeškrāsns, ielieciet gatavo mērci un pasniedzam. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4