Korejas salāti Gaišs, krāsains, pikants un garšīgs salāti mīļotājiem Korejas virtuvei! Dārzeņu pārpilnība tajā, salāti no vārītām cūkgaļas ausīm un pikantas mērces pārsteigs svaigu salātu ar austrumu garšu mīļotājiem. Šis salāti būs lielisks trauks gaļas ēdieniem, īpaši vārītiem vai tvaicētiem, jo pašiem salātiem ir spilgts garšaugs, kuru labāk uzsvērt un nepārtraukt pievienoto ēdienu.
Sastāvs:- Ausis cūkgaļa 200 g
- Kāpostu violets 0,5 galvas
- Burkāni 0,5 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 3 zetki
- Pipari saldie 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- Galda etiķis 2 ēd.k. l
- Paprika saldā zeme 1 tējkarote.
- Kurkuma 1 tējkarote.
- Koriandra sauss 1 tējkarote.
- Bay lapa 1 gab.
- Sezams melns 5 g
- Sāls 0,5 tējk.
- Pepper melns zemes 3 šķipsniņu
- 1. solis Sagatavojiet sastāvdaļas, kas nepieciešamas salātu pagatavošanai: 1 vārīta cūkas auss, burkāni, sarkanie kāposti, sīpoli, ķiploki, saldie pipari, rafinēta augu eļļa, etiķis un garšvielas.
- Step 2 Vārītas cūkgaļas auss sagriež plānās sloksnēs.
- Solis 3 Saldie zaļie pipari tiek sagriezti arī sloksnēs.
- 4. solis Burkānus notīra un sagriež sloksnēs.
- 5. solis. Sīpoli sagriež ļoti plānos pīķa gredzenos.
- Solis 6 Pusi galvas sarkanos kāpostus sasmalcina un sagriež.
- 7. solis. Ķiploku sagrieziet.
- 8. solis sajauc sagrieztas sastāvdaļas.
- 9. solis Vāra dārzeņu eļļu ar etiķi, noņem no karstuma, pievieno visas garšvielas, izņemot sezamu, uzkarsē ugunī, atdziest apmēram 30 sekundes un ielej iegūto marinādes sagrieztu un salātu sastāvdaļu maisījumu.
- 10. solis labi samaisiet un ļaujiet salātiem marinēt 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Nododieties pie galda, pārkaisa ar sezama sēklām.