- tofu - 450 grami
- sāls - pēc garšas
- rīsu nūdeles - 240 grami
- svaigs ingvers - 1/2 gabali
- ķiploki - 4 zobi
- zemesriekstu sviests - 1/2 tase
- sojas mērce - 3 st. karotes
- brūnais cukurs - 2 tējkarotes
- rīsu etiķis - 3 Art. karotes
- sezama eļļa - 1 st. karote
- silts ūdens - 1/4 tase
- ķiploku čili mērce - pēc garšas (pēc izvēles)
- vidējais gurķis - 1 gab
- sarkano papriku - 1 gab
- zaļie sīpoli - 2 gabali (tikai zaļās daļas)
- svaiga cilindro - 1/4 tase
1. Uzkarsējiet olīveļļu vidēja cepšanas trauka vidējā siltumā. Izgrieziet tofu gabaliņos gabaliņos 1 cm bieza, uzberiet virtuves dvieli. Tufu ielieciet uz pannas ar sviestu un apcep 4-6 minūtes, līdz tofu ir no brusa apcepta. Pagrieziet tofu un apcepiet otru pusi līdz brūnai. Ielieciet tofu uz griešanas dēļa un sagriež mazos kubiņos. 2. Lielā kūkā uzkarsē ūdeni. Pievienojiet lielu šķipsniņu sāls un rīsu nūdeles. Pavārs, līdz gatavs, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nosusiniet un izskalojiet rīsu nūdeles. 3. Mizu un smalki sagrieziet ingveru. Smalki sagrieziet ķiplokus. Sagrieziet gurķi, zaļie pipari, zaļie sīpoli un koriandrs. Lielā bļodā samaisiet zemesriekstu sviestu, sojas mērci, ingveru, ķiploku, cukuru, rīsu etiķi, sezama eļļu, siltu ūdeni un čili mērci (ja lieto), līdz iegūta vienmērīga konsistence. 4. Ielieciet tufu ar vārītu mērci, pievienojiet gurķi, papriku, nedaudz zaļo sīpolu un koriandru, samaisiet. Apkaisiet salātus ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.
Porcijas: 4