- liellopa buljona - 2 litri
- skābele - 600 grami
- sīpoli - 100 grami
- krējums (20-22%) - 80 mililitri
- Melnā pipari - 1/4 tējkarote
- kartupeļi - 200 grami
- Burkāni - 150 grami
- augu eļļa - 20 mililitri
- sāls - 1/4 tējkarotes
- olas - 2 gab
1. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Pievienojiet kartupeļus vārietam gaļas buljonam. 2. Mizu un smalki sagrieziet burkānus un sīpolus. Skaiste mazgā aukstā ūdenī un sagriež sloksnēs. 3. Pievienojiet augu eļļu, burkānus un sīpolus uz pannas, apcep dārzeņus, tad pievienojiet tos pannā. 4. Viegli pārspēt olas bļodā. Ielejiet krējumu un nelielu daudzumu buljona, samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. 5. Kad kartupeļi kļūst mīksti, pievienojiet buljonu skābenim. Pamazām, ar plānu trauku, ielieciet krēmveida olu maisījumu. Izslēdziet uguni un viegli atdzesējiet zupu. Lai noplūdētu un uz plāksnēm, katrā gabalā pievienojiet liellopu gaļu un karote krējumu. Ja vēlaties, zupu var dekorēt ar vārītu olu, sagrieztu 4 daļās.
Porcijas: 6