Maizes garša Let's mēģināt cep maizes klaipus uz rudzu miltiem. Cepot šādu maizi, izmantojiet rudzu un kviešu miltu maisījumu dažādās proporcijās. Mēs cepim ne tikai maizi, bet arī pildījumu. Pildīšanā mēs izvēlēsimies cieto šķirņu sieru, piemēram, Gouda un saulē kaltētos tomātus. Šādu tomātu sagatavošanai ir daudz receptes, taču man patika vienā dienā sauļot tomātus, pēc tam 30 minūtes žāvē žāvēt un atkal sauļoties. Garšīgi un skaisti tomāti tiek iegūti. Šeit ir tāds skaistums un mēs piepildīsim mūsu maizes. Virs maizes jūs varat griezties sēklu un magoņu maisījumā. Šādas maizes var ēst ar namazkāmīm, ievārījumu un sevi. Brīnišķīga apetīte.
Sastāvs:- Miltu rudzi 200 g
- Kviešu milti 600 g
- Cukurs 20g
- Raugs sausai 10 g
- Ķiploki 3 zetki
- Olīveļļa 4 ēdamk. l
- Ūdens 500 ml
- Sāls 25 g
- Miltu rudzu milti 100 g
- Tomāti, kaltēti 300 g
- Gouda siers 200g
- Sesame White 50 g
- Saulespuķu sēklas 200 g
- Magones 20 g
- 1. solis Lai ceptu klaipus, jums jāuzņem pārbaude: kviešu un rudzu milti, raugs, ūdens, cukurs, sāls, ķiploki, olīveļļa; uzpildīšanai: saulē kaltētie tomāti, cietais siers, rudzu milti; par saulespuķu sēklu un sezama sēklu pulveri, magoņu sēklas.
- 2. solis Sagatavojiet saulē kaltētos tomātus. Uzņemiet nogatavojušus mīkstus tomātus. Izgrieziet kātiņus, nomazgājiet sēklas un sulu, izklājiet uz cepešpannas, sauss saulē, 30 minūtes cepeškrāsnī 100 ° C, atkal saulē.
- 3. solis pipari, sāli, pievienojiet pikanto garšaugu rozmarīnu, timiānu.
- 4. solis. Ievietojiet tomātus burkā, pievienojiet olīveļļu.
- 5. solis Sagatavojiet karoti no silta ūdens, rauga un cukura. Pievienot sasniedzamo olīveļļu un olīveļļu sausā miltu maisījumam. Maisīt.
- 6. solis. Sagrieziet ķiplokus, sagrieziet sieru kubos.
- 7. solis Mīca mizu ķiplokus. Pievieno sāli un mīca vēl 5 minūtes.
- 8. solis Pārklājiet trauku ar testu ar mitru salveti un novietojiet siltā vietā 20 minūtes.
- 9. solis Sagatavojiet pildījumu no miltiem, tomātiem un sieru.
- 10. solis sajauc visas sastāvdaļas.
- Solis 11 Pievienojiet mīklas pildījumu un mīciet to labi. Nosedz ar mitru salveti un ieliek siltajā vietā 1 stundu.
- 12. solis Mīklai vajadzētu palielināties 2 reizes.
- 13. solis. Ielieciet drošības jostu. Sadalīt daļās.
- 14. solis veidojiet mazus klaipus. Nosedz ar salveti, ielieciet 20 minūtes siltumā.
- 15. solis Mitrinās maizes ar ūdeni un iesaiņo sēklas un magones. Ielieciet uz cepešpannas. Pārklāj ar salveti. Uzliek 20 minūtes karstumā.
- 16. solis Karstā krāsnī 220 ° C, maizes cepiet 15-20 minūtes.
- 17. solis atdzesē. Pasniedziet pie galda.