Rolls with laši un bumbieri Rolls ir viens no tradicionāliem japāņu virtuves ēdieniem, kurus sauc arī par suši ruļļiem. Rolls ir milzīga šķirne no klasiskās "California", "Philadelphia" līdz vienkāršiem hosomaks, kuriem ir neliels diametrs un viena veida pildījums. Šodien mēs piedāvājam sagatavot ruļļus ar lašu, nedaudz sālītu un bumbieru. Šī iespēja ir diezgan neparasta, bet garša ir ļoti interesanta un vērta uzmanība! Bumbieri labāk uzņemt lielu un labi nogatavojušos, lai tas būtu sulīgs un vidēji salds. Rullīšu sagatavošanā ir ļoti svarīgi pareizi vāra rīsus, tāpēc tas nav sagremots un tajā pašā laikā tas ir labi izveidots ruļļos. Tāpēc pievērsiet uzmanību rīsu gatavošanas procesam, no vienas puses, viss ir ļoti vienkāršs, bet, no otras puses, ir svarīgi ievērot visus padomus, un tad jūsu rullīšu bāze būs ideāla. Mēs nolocīsim ruļļus norī, iepriekš izvelkot loksnes.
Sastāvs:- Apaļgraudu rīsi 300 g
- Lasis sālīts 200 g
- Bumbieri 2 gab.
- Jūraszāles nori 4 gab.
- Etiķa rīsi 2 tējk.
- Cukurs 2 tējk.
- Ūdens 350 ml
- 1. solis Lai pagatavotu ruļļus, pieņemsim rīsus ar apaļveidīgu, lašu, nedaudz sālītu, nogatavojušo bumbieru, nori lapu, rīsu kodumu un cukuru.
- 2. solis. Lai sāktu, pagaidīsim rīsus - 300 gramus rīsu rūpīgi skalojiet zem tekoša ūdens, lai mazgātos ūdens kļūtu gandrīz caurspīdīgs.
- 3. solis Tad pagrieziet rīsu pannu un ielejiet 350 ml auksta ūdens un uzkarsē virs karstuma, neaizverot vāku.
- 4. solis Tad samaziniet siltumu līdz minimumam, aizveriet vāku un gatavojiet 12 minūtes. Pēc izņemšanas no plāksnes un, nenoņemot vāku, ļauj to uzdzert 10 minūtes.
- 5. solis Sagatavojiet degvielas uzpildīšanu - pieslēdziet 2 tējk. rīsu etiķis, cukurs un labi silts vārīts ūdens. Visus maisīt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- 6. solis Gatavos karstos rīsos ielejiet mērci, rūpīgi un ātri visu sajauciet, pēc tam atdzesējiet.
- 7. solis Pa to laiku sagrieziet lašo ar plāniem bāriem.
- 8. solis Grūts labi un arī sagriež plānās sloksnēs.
- 9. solis. Nogrieziet nori lapas pusē. Ielieciet nori uz makis un pēc tam uzlieciet uz tā 0,5-0,8 cm plānu kārtu, tā ka tālu tālu no rīsiem nav pārklāta 1-1,5 cm (tas ir nepieciešams, lai lapa būtu pielīmēta uz ruļļa).
- 10. solis Tad ielieciet lašu un bumbieru sloksni.
- 11. solis Uzmanīgi un cieši iesaiņojiet nori ruļļos.
- 12. solis Gatavs atstāt roll 5-10 minūtes. No noteikta daudzuma produktu izrādās 6-7 ruļļi.
- Step 13 Tad uzmanīgi sagriež ruļļu uz 6 gab.
- 14. solis Pasniedziet ruļļus ar marinētu ingveru, isabi un sojas mērci.