Rīsi ar dārzeņiem un cūkgaļu Rīsi ir viens no visbiežāk sastopamajiem pārtikas produktiem. Tas ir pagatavots visos zemeslodes stūros. Un cik tautas, tik daudz receptes un ēdienus no šī vērtīgā graudaugu. Tikai pļavas receptes ir vairāki desmiti! Un jūs varat arī gatavot "Pic-Piedmontese", "Rice in Karakassi", "Indijas rīsi", "Rīsi vjetnamā" utt. Es iesaku jums pagatavot "Rīsi Peru valodā". Un, lai gan ārēji tas ēdiens mazliet krāso, salīdzinot ar citiem ēdieniem, bet pēc garšas tas, iespējams, pārspēj.
Sastāvs:- Tvaicēti rīsi 230 g
- Cūkgaļas fileja 200 g
- Baltie kāposti 250 g
- Sīpoli 1 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Liellopa buljona 500 ml
- Sēņu šampinjoni 100 g
- Margarīns 40 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- Sāls 2 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, jālieto cūkgaļas masa, svaigi kāposti, svaigi saldie sarkanie pipari, sīpoli, sēnes (vēlams sēnes), rīsi, buljoni, augu eļļa, ķiploki, melnie pipari un sāls.
- 2. solis. Sīki sagrieziet kāpostus.
- 3. solis. Saldo piparu podos noņemiet stublāju un sēklas ar sēklām, sagrieziet to četrās daļās, un pēc tam katru ceturtdaļu šķēles šķērsām ar plānām salmiņām.
- 4. solis. Sēnes tīrām un sagriež šķēlēs.
- 5. Solis nomazgājiet sīpolus, sagrieziet to pa pusi, un pēc tam katru pusi līdz plānās puslokās.
- 6. solis. Izgrieziet gaļu kubiciņos 22 cm un apcepiet margarīnā, līdz tā ir viegli brūni.
- 7. solis Sīpolus ielieciet gaļā un apcep 3 minūtes.
- 8. solis Gatavojiet gaļu, kāpostus, piparus, sēnītes kastē vai pannu ar nesaturošu pārklājumu un apcepiet 5-7 minūtes ar nepārtrauktu maisīšanu.
- 9. solis. Ielieciet maisījumu ar gaļas buljonu, vāku un uzkarsējiet 30-40 minūtes.
- 10. solis Noskalo dažos ūdeņos, līdz šķidrums ir pilnīgi dzidrs, pēc tam ielej lielu daudzumu ūdens un gatavo līdz pusnecam pagatavošanai, pēc tam noskalojiet, ievietojiet šķidrumā un iztukšojiet.
- 11. solis. Ievietojiet rīsus gaļā un dārzeņos, samaisiet un pagatavojiet, līdz rīsi ir gatavi.
- 12. solis Trauku izspiež smalki sagrieztu ķiploku un zemes piparus, pievieno sāli pēc garšas, samaisiet un vāriet ļoti mazā siltumā 3 minūtes.