- Redīsi - 20 gab
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Augu eļļa - 100 mililitri (cepšanai)
Mana kulinārijas eksperimenta rezultātā negaidīti radās receptes no redīsiem. Tikai mājās tur bija milzīgs redīsu daudzums (maijs-mēnesis, galu galā), un es nezināju, ko no tā iegūt, papildus tradicionālajiem salātiem. Es mēģināju padarīt šķeldas no redīsiem. Jūs zināt, tas izrādījās diezgan oriģināls! :) Protams, tas ir garšīgi, ka es šos čipus nesaucu, bet šķirnes un intereses dēļ tos var pagatavot. Viņi mūs atšķīrās no brīža - labi, ko vēl viņi bija fotografējuši :) Tātad, kā padarīt čipsus no redīsiem: 1. Redīsi sagrieziet ar asu nazi un sagrieziet plānās šķēlēs. 2. Redīsi sagrieziet mazā kafejnīcā, ielieciet ūdeni, uzvāra un pagatavo vēl 4-5 minūtes pēc vārīšanas. Tad mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma. 3. Ar dziļo tauku ceptuvē vai smagā katlā mēs sasildām eļļu. 4. Mīcīt redīsu šķēlītes verdošā eļļā un apcep apmēram 8-10 minūtes līdz dziļai brūnai. 5. Ielieciet ceptas mikroshēmas uz papīra salvete, lai absorbētu lieko tauku daudzumu. Pirms pasniegšanas pievienojiet šķēles no redīsiem. Tas viss, čipsi no redīsiem ir gatavi :) Hrum-hrum!
Porcijas: 4