Banānu pūce
30 gab
Kas jums nepieciešams recepte:
- 2,5 glāzes miltu
- 2 lieli ļoti nogatavojušies banāni
- 120 g bieza skāba krējuma
- 80 g sviesta
- 1 liela olu
- 300 g mīksta krējuma siers
- 1 glāze brūnā cukura
- 0,5 pilieni cukura pulvera plus iesaiņošanai
- 1 tējkarote vaniļas cukurs
- 1 tējkarote cepamais pulveris
Ko darīt:
Attiecībā uz cepumiem, banānu sasmalciniet maisā, sajauciet ar krējumu līdz vienmērīgai. Sift miltus ar cepamo pulveri, sajauciet ar sāli un visiem garšvielām. Noskalojiet mīkstināto sviestu ar cukuru, pakāpeniski pievienojiet banānu maisījumu, tad olu. Sajauciet iegūto masu ar miltiem ar garšvielām, mīciet viendabīgu mīklu, aptiniet to plēvē un ielieciet to ledusskapī 4-8 stundas. Noslaukiet mīksto krējuma sieru ar cukura pulveri un vaniļas cukuru līdz vienmērīgai, vēsai. Mīklu sadaliet 60 ballēs. Uzlieciet bumbiņas uz pergamenta pārklātajām cepšanas lapām, viegli nospiežot, attālināti no otra. Cep 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C. (malām vajadzētu sarkt). Pilnīgi atdzist sīkdatnes uz režģa un apkaisa ar cukura pulveri pirms pasniegšanas.
Burkāns Vechi
Kas jums nepieciešams recepte:
- 2,5 glāzes miltu
- 300 g burkāni
- nedaudz nedaudz valriekstu
- 1 liela olu
- 100 g sviesta, kā arī mazliet vairāk eļļošanas
- 0,5 tase kefīra
- 1,5 tējk. cepamais pulveris
- Zemes safrāns un sāls uz gala nazis
Pildījumam:
- 250 g mīksta krējuma siers
- 50 g sviesta
- 0,5 tases cukura pulvera
- 1 tējkarote vaniļas cukurs
- sulu un apelsīnu mizu 1
- zemes safrāns uz gala nazi
Ko darīt:
Cepumiem drupiniet burkānus - pusi uz lielas, pusi no smalkas rītiņas. Riekstu karbonāde nav pārāk sekla. Miltus izsijiet ar cepamo pulveri, sajauciet ar sāli un safrānu. Noskalojiet mīkstināto sviestu ar cukuru, pakāpeniski pievienojiet rīvētu burkānu, tad olu. Sajauciet iegūto masu ar miltiem, mīciet viendabīgu mīklu, aptiniet filmu un ielieciet ledusskapī 4-8 stundas. Uzpildīšanai iepildiet krējuma sieru ar cukuru līdz vienmērīgai. Pievienojiet sasmalcinātu kazeņu, safrānu un apelsīnu sulu, sajauciet, atdzesējiet. Mīklu sadaliet 60 ballēs. Uzlieciet bumbiņas uz cepšanas paplātēm, kas novietotas ar pergamentu, viegli nospiežot, attālināti no cita. Cep 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī. (malām vajadzētu sarkt). Pilnīgi atdzesējiet sīkdatnes uz režģa.
Pikants Vupijs ar biezpiena pildījumu
30 gab
Kas jums nepieciešams recepte:
- 3 glāzes miltus
- 170 g sviesta
- 100 g zema tauku skāba krējuma
- 1 liela olu
- 100 g brūna cukura
- 100 g šķidra medus
- 1 tējkarote cepamais pulveris
- 1 ēd.k. l ingvera pulveris
- 1 ēd.k. l zemes kanēlis
- par sāls, zemes krustnagliņas un muskatriekstu šķipsniņu
Pildījumam:
- 300 g tauku biezpiena
- 70 g sviesta
- 1 ļoti svaigs dzeltenums
- medus
Ko darīt:
Cepumiem izsijāt miltus ar cepamo pulveri, sajauciet ar sāli un garšvielām. Noskalojiet mīkstināto sviestu ar cukuru, pakāpeniski pievienojiet medu, pēc tam olu. Sajauciet iegūto masu ar miltiem ar garšvielām, mīciet viendabīgu mīklu, aptiniet to plēvē un ielieciet to ledusskapī 4-8 stundas. Uzpildīšanai lieciet biezpienu zem spiediena 2-4 stundas, pēc tam berzējiet caur sietu, sajauciet ar mīkstināto sviestu un dzeltenumiem. Pievienojiet medu pēc garšas, atdzesējiet. Mīklu sadaliet 60 ballēs. Uzlieciet bumbiņas uz pergamenta pārklātajām cepšanas lapām, viegli nospiežot, attālināti no otra. Cep 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C. (malām vajadzētu sarkt). Pilnīgi atdzesējiet sīkdatnes uz režģa. Lai savāktu vupi, iztvaicē apmēram 1 deserta karoti cepumu 1. apakšdaļas pildījumam, pārklāj ar otru cepumu un nospiediet. Šos sīkdatnes varat uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Vislabāk ir sviestmaizes ar pergamenta loksnēm.