Iegūti lēti un ilgstoši nesagremojami tauki, killers. Ir jau pierādīts, ka tie šūnu līmenī pārtrauc visas sirds un asinsvadu sistēmas darbu un rada briesmīgas slimības. Šādi tauki var būt visur: saldētu pelmeņu iepakojumā, kotletēs, zivju nūjiņās, kartupeļu mīklas izstrādājumos. Uz etiķetes tos bieži sauc par "hidrogenētu eļļu", bet ne vienmēr. Problēma ir tāda, ka ražotāji dažkārt neko nesaka par to izmantošanu. Daudzās valstīs tas tiek uzskatīts par noziedzīgu nodarījumu, mēs vēl neesam sasnieguši šo punktu, tāpēc mēs paļaujamies uz veiksmi.
Pusfabrikāti: vai tas tiešām kaitē?
Modernās tehnoloģijas ļauj glābt praktiski visas lietderīgās vielas saldētos produktos. Vēl viena lieta - vai tie sākotnēji bija tie? Tas jau ir jautājums par sastāvdaļu kvalitāti un pārdevēja integritāti. Tas nozīmē, ka teorētiski pusfabrikāti var būt noderīgi. Bet kā aprēķināt šādu? Varbūt vissliktākais, ko mēs šodien atrodam pusfabrikātos (un ne tikai tajos), ir trans-taukskābes. Apskatīsim, kas tas ir. Daudzos produktos izmanto augu taukus, kuru glabāšanas laiks ir ļoti īss. Zinātnieki ir atraduši veidu, kā to pagarināt ar hidrogenēšanu: ņem eļļu, kas tiek sasildīta līdz gandrīz 200 grādiem, un caur to pāri ūdeņradim, bet mainās eļļas molekulārā struktūra - tas pārvēršas trans taukos.
Iegūti lēti un ilgstoši nesagremojami tauki, killers. Ir jau pierādīts, ka tie šūnu līmenī pārtrauc visas sirds un asinsvadu sistēmas darbu un rada briesmīgas slimības. Šādi tauki var būt visur: saldētu pelmeņu iepakojumā, kotletēs, zivju nūjiņās, kartupeļu mīklas izstrādājumos. Uz etiķetes tos bieži sauc par "hidrogenētu eļļu", bet ne vienmēr. Problēma ir tāda, ka ražotāji dažkārt neko nesaka par to izmantošanu. Daudzās valstīs tas tiek uzskatīts par noziedzīgu nodarījumu, mēs vēl neesam sasnieguši šo punktu, tāpēc mēs paļaujamies uz veiksmi.
Iegūti lēti un ilgstoši nesagremojami tauki, killers. Ir jau pierādīts, ka tie šūnu līmenī pārtrauc visas sirds un asinsvadu sistēmas darbu un rada briesmīgas slimības. Šādi tauki var būt visur: saldētu pelmeņu iepakojumā, kotletēs, zivju nūjiņās, kartupeļu mīklas izstrādājumos. Uz etiķetes tos bieži sauc par "hidrogenētu eļļu", bet ne vienmēr. Problēma ir tāda, ka ražotāji dažkārt neko nesaka par to izmantošanu. Daudzās valstīs tas tiek uzskatīts par noziedzīgu nodarījumu, mēs vēl neesam sasnieguši šo punktu, tāpēc mēs paļaujamies uz veiksmi.