- pīrāgu kūkas - 2 gab
- pīļu kājas - 3 gabali
- augu eļļa - 1 st. karote
- spuldze - 1/2 gabali (sasmalcināti)
- ķiploki - 2 zobi (sagriezti)
- oranžs - 1/2 gabali (miza)
- vistas buljons - 3 st. karotes
- trīs reizes - 1 st. karote
- Žāvēta timiāna - 1/4 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- sēnes - 450 grami
- sviests - 1 st. karote
- olīveļļa - 1 st. karote
- cukurs - 2 tējkarotes
- spuldze - 1/2 gabali (sasmalcināti)
- zirņi - 1 Stikls (saldēts)
- kukurūza - 1/2 glāzes (saldēti)
- sāls - 1/4 tējkarotes
- sausais baltvīns - 60 mililitri
- vistas buljons - 60 mililitri
- maizes šķēles - 3 gabali (sagriezti kubiņos)
- sviests - 2 vienības. karotes
1. Eļļojiet cepšanas pannu ar sviestu. Ielieciet 1 kūku apakšā. 2. Sezonas pīle ar zemes pipariem. 3. Uzlieciet spiediena katli uz spēcīga uguns. Ielej augu eļļu. Ielieciet pīles kājas (uz leju). Cepiet līdz brūnai garoziņai abās pusēs. 4. Samaziniet karstumu. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu, pagatavojiet 1-2 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet vēl dažas minūtes. 5. Pievienojiet apelsīnu miziņu, vistas buljonu, trīs reizes, timiānu un sāli. 6. Aizveriet vāku un sautējiet 35-40 minūtes. 7. Lai pazeminātu tvaiku. Izklājiet pīles kājas un atdaliet gaļu no kauliem. Noņemiet apelsīnu mizu. 8. Izkausējiet sviestu traukā. Pievienojiet olīveļļu un cukuru. Sasmērējiet cukuru līdz zeltaini brūnai, bieži maisot. 9. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu. Cepiet līdz nedaudz zeltainam krāsā. Pievieno sēnes un sēnes. Pagatavojiet 5 minūtes. 10. Ielejiet vīnu un vistas buljonu. Pavārs 15 minūtes. Lielākajai daļai šķidruma ir jāiztvaiko. 11. Pievienojiet kukurūzu un zirņus. Turpiniet gatavot apmēram 5 minūtes. 12. Pievienojiet pīles gaļu un nedaudz tauku no spiediena katlu. Sāls un pipari pēc garšas. 13. Pievienojiet kubiņos sagrieztu maizi. Ievietojiet kūku pildījumu cepšanas traukā. Virsu pārklāj ar 2. kūku. Izveidojiet tvaika izejas griezumu krusta veidā. 14. Cepeškrāsnī cepiet apmēram 10-15 minūtes. Pasniedz nekavējoties.
Porcijas: 4