- saldēta kartupeļu mīklas izstrādājumi - 1 gab
- tauku krēms - 1/2 tase
- milti - 2 Art. karotes
- sviests - 1 Art. karote
- puravi - 3 1/2 tases
- desas - 220 grami
- ķiploki - 2 zobi
- kukurūzas auss - 1 gab
- balts sausais vīns - 1/3 stikla
- čaulgliemju sula - 2 krūzes
- Timiāns - 1/4 tējkarotes
- kartupeļu - 1 tējkarote (240 g)
- garneļu - 650 gramu
1. Grieziet kartupeļus un desu kubiciņos. Karbonāde puravi. Sasmalciniet ķiplokus. Ekstrakts graudus no kukurūzas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mīklu lieciet uz miltiem tuvās virsmas apli ar diametru 30 cm. Izgrieziet četrus apļus ar 12 cm diametru no mīkla. Uzlieciet uz cepeškrāsnī uzklātas cepeškrāsniņas un cepiet līdz zeltītam apmēram 15 minūtes. Atdzist to uz leju. To var izdarīt 1 dienu iepriekš. Mīklu notīriet cieši un uzglabājiet istabas temperatūrā. 2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Piespraudiet krējumu un miltus bļodā. 3. Izkausējiet sviestu lielā pannā vidējā siltumā. Pievienojiet porains un apcepiet, līdz gatavs, apmēram 10 minūtes. 4. Pievienojiet desu, kukurūzu, ķiplokus un apcepiet apmēram 4 minūtes. 5. Pievienojiet vermutu, pagatavojiet, līdz šķidrums iztvaicējas apmēram 3 minūtes. Pievieno čaulgliemju un timiāna sulu. Uzvāra zem zema siltuma. 6. Pievienojiet kartupeļus un gatavojiet, līdz gatavs, apmēram 6 minūtes. Pievienojiet miltu maisījumu pannā, samaisiet. Pagatavojiet, līdz mērce sakrājas un vārās apmēram 3 minūtes. Samaziniet siltumu. 7. Pievienojiet garneles, apcepiet apmēram 3 minūtes. Pagatavo ar sāli un pipariem. 8. Sadaliet pildījumu no četrām pudiņām cepšanai. Pārklāj ar mīklu apļiem. Cepiet, līdz parādās burbuļi, apmēram 5 minūtes.
Porcijas: 4