- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- Pasta Rigatoni vai cits īsais makaronu izstrādājums - 360 grami
- jēru vai liellopa gaļu - 450 grami
- vidēja spuldze - 1 gab
- ķiploka daiviņas - 2 gabali
- tomātu pastas - 1/2 tase
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- Cayenne pipari - 1/8 tējkarotes
- sarkanvīna etiķis - 1 st. karote
Lielā kafijas šķīvī ar verdošu sālītu ūdeni vāra mīklas, līdz tas ir gatavs, iztukšojiet ūdeni un atgrieziet makaronus uz pannu. Atcelt. Kamēr makaroni ir pagatavoti, vāra jēru lielā kafejnīcā vidējā siltumā, līdz gaļa kļūst sārta, no 3 līdz 5 minūtēm. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus, sajauciet ar sāli un pipariem. Pagatavojiet, maisot, līdz sīpols ir mīksts, no 4 līdz 6 minūtēm. Pievienojiet tomātu pastas, kanēļa un Kajenna piparus, pagatavojiet, līdz aromāts parādās apmēram 2 minūtes. Pievieno 1 1 2 tases ūdens, uzvāra. Samaziniet karstumu un pagatavojiet, līdz mērce nedaudz sabiezē, no 8 līdz 10 minūtēm. Pievienojiet etiķi un sajauciet ar sāli un pipariem. Pievienojiet mērci pannā ar makaronu, samaisiet un pasniedziet.
Porcijas: 4