Zirņu zupas receptes
Šī sagatavošanas metode ir piemērota dažādiem buljoniem, pat vārīti uz kūpinātu ribiņu. Jāatzīmē, ka jo ilgāk gaļa tiek pagatavota, mīļāka tā būs un zupa kļūst biezāka. Kopā ar jums mēs vēlamies apsvērt vienkāršu recepte zirņu zupas gatavošanai uz cūkgaļas buljona, kas paredzēta 6-7 porcijām. Mēs pagatavosim pannā ar ietilpību 2,5-3 litri.
No produktiem jums būs nepieciešams:
- zirņu krupis - 300 g
- cūkgaļa (mīkstums) - 500 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gab.
- pipari un sāls pēc garšas
Kā pagatavot zirņu zupu
Pirmais, kas jādara, ir ielieciet buljonu buljonu. Lai to izdarītu, mēs sagriežam cūkgaļas gabaliņus mazos gabaliņos, mazgājam tos un ielieciet tos aukstā filtrētā ūdenī. Mēs gatavojamies ar atvērtu vāku vismaz 40 minūtes. Veidojot putas laiku pa laikam, ir nepieciešams noņemt noplūdušo karoti.
Kad jūs saprotat, ka gaļa ir gatava, jums jāpievieno iepriekš izmazgāti zirņi. Ir vērts uzskatīt, ka, ja zirņi ir veseli, tad gatavošanas laiks palielināsies par 15 minūtēm. Pusi zirņus sagriež ne ilgāk kā 50 minūtes mērenā ugunī.
Kartupeļus sagriež kubiņos un arī ielieciet gaļai.
Tiklīdz mēs uzliekam pannu ar zupu uz uguns, turpiniet sīpolu sagriež. Burkāniem darīs labu rītiņu.
Sālītes sagrieziet sviestā, pēc tam pievienojiet zupai.
Vāra zirņu zupa ar slēgtu vāku. Ja desmit minūtes laikā pirms pilnīgas sagatavošanas jums patīk mīksti sāls graudi. Gatavību var pārbaudīt ar pogām ievietotām zirņiem vai mēģināt tos.
Gatavā zupa ir lieliski savienota ar ceptiem ķiploku grauzdiņiem, kurus nav grūti pagatavot. Lai to izdarītu, tev vienkārši jābrauc ola ar pienu, jānotīra, ka mīklu sajauc un mīkstina uz mērena siltuma, līdz parādās ēstgries zelta garoza. No augšas grauzdiņus saspiediet ķiploku krustnagliņu pāri.
Plātnēs ar zupu būs lieki pievienot sasmalcinātus zaļumus (zaļie sīpoli, dilles vai pētersīļi).
Lai vārītie ēdieni ilgstoši paliktu pēc iespējas svaigāki, ielieciet pāris lauru lapas. Pasniedz zupu siltā vai karstā veidā, jo aukstā stāvoklī tas nav tik garšīgs.
Kā redzat, gardas zirņu zupas sagatavošanā nav nekas sarežģīts.
Sastāvdaļas ir pietiekami vienkārši, gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša. Šo ēdienu var droši dot bērniem no divu gadu vecuma, cilvēkiem vecumā un sportistiem. Tikai cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, vajadzētu atturēties no ēšanas zirņu, jo tā kaloriju saturs un cietes saturs var nebūt ļoti labs viņu labsajūtai. Parasti zirņu zupa ir lielisks papildinājums kompleksam vakariņām vai kā neatkarīgai ēdienam. Brīnišķīga apmešanās!