Sviestmaize ar tītaru
Sajauciet nelielu bumbieru ar jogurtu un sinepēm ar mārrutkiem. Vāriet tītara krūtiņu sālsūdenī. Noskalojiet maizes šķēles tostē un iztīriet iegūto mērci ar 4 grauzdiņiem. Ielieciet katru grauzdiņš slāņos: salātu salāti, vārīta tītara krūtiņa, tomātu krūze un saldie pipari, svaigas zirņu pākstis. Pārklāj pārējo grauzdiņš.
- Maize 8 šķēles
- Salāti 12 lapas
- Turcijas krūtiņa - 300 g
- Liels tomāts - 1 gab.
- Neliels dzeltens bulgāru pipari - 1 gab.
- Jaunie zirņu pāksti -100 g
- Zema tauku satura jogurts - 150 g
- Sinepju ar mārrutku - 3 ēd.k. karotes
- Sāls
Sviestmaize ar žāvētu šķiņķi un bumbieri
- Sviestmaizes maizes 4 gab.
- Salātu maisījums 300 g
- Žāvēts šķiņķis - 120 g
- Fenhelis - 1 sakne
- Sarkanā bumbiera - 1 gab.
- Baziliks - vairākas lapas
Uzkodu uzpildīšanai:
- Olīveļļa -1 ēd.k. karote
- Madeira - 1 ēd.k. karote
- Balsamic etiķis - 2 ēd.k. karotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Dižonas sinepes -1h. karote
- Sāls, malti sarkanie pipari
Sagrieziet sviestmaizītes gar kubiņiem, viegli krēmējiet rīsus vai filejas gabaliņos. Visu pildījuma sastāvdaļu sajauciet, ielieciet pudelē ar skrūvējamu vāciņu un labi sakratiet. Eļļojiet rullīšu šķēles. Samaisiet salātu maisījumu ar nedaudz etiķa. Ļoti plāni sagrieziet žāvētu šķiņķi un katru gabalu noapaujiet ar mēģeni. Vienkārši izgrieziet fenheļa un bumbieru sakni. Sagatavojiet sviestmaizi: ielieciet pusītes ar kukurūzas kaltētu šķiņķi, salātiem, fenheli, bumbieru šķēlīti, bazilika lapu. Apkaisa ar etiķa mērci un pārklāj ar otro pusi.
Sviestmaize ar tunzivīm un dārzeņiem
Eļļojiet tunzivju fileju ar olīveļļu, sāli un pipariem. Cepiet to uz grila 8-10 minūtes, pagriežot vienu reizi. Imitējiet itāliešu maizi 4 gabaliņos. Sagrieziet katru no tiem kopā un rupjiet uz filejas 1-2 minūtes. Sajauciet majonēzi ar garšvielām. Uzlieciet apakšējās pusītes maizes ceptu tunzivju filejas, uz tā - tomātu loku, 2 ēd.k. karotes ar majonēzi ar garšvielām, ceturtdaļu no marinētiem dārzeņiem sagriež gabaliņos un pārklāt ar otro pusīti maizi.
- Tunzivju fileja 2,5 cm bieza
- Olīveļļa - 2 ēdamk. karotes
- Ķiploki - 1 zobs
- Itāļu focaccia maize 30 cm gari - 1 gab.
- Pikanti marinēti dārzeņi (asorti) -300 g
- Tomāti (vidēji) - 1 gab.
- Majonēze
- Garšvielas, sāli, malti melnie pipari
Sviestmaizi "cēzars"
- Vistas krūtiņa-4 gab.
- Kulinārija cēzara salātiem 100 g
- Olīveļļa -4 tējk.
- Ķiploki - 1 zobs
- Ciabatta (vai hamburgera burgeru buljoni) - 4 gab.
- Mazas romiešu salātu lapas -8 gab.
- Rīvēts Parmesan-50 g
- Melnie pipari
Cepiet vistas krūtiņas filejās 12-15 minūtes, kad pagriezat. 5 minūtes, pirms tās ir gatavas, samaziniet tos ar pusi salātu mērci. Sajauciet olīveļļu un sasmalcinātu ķiploku. Ciabatta sagrieziet uz pusēm un eļļojiet šķēles ar iegūto maisījumu. Uz grila ar griezumu uzliek 2-3 minūtes. Sagatavojiet sviestmaizi: ciabatta apakšējā pusē ielieciet vistu, tad salātu lapas, ielieciet mērci un apkaisa ar sieru un pipariem. Pārklāj otro pusi.
Pica franču valodā
- Franču klaips - 1 gab.
- Maltas gaļas fileja - 500 g
- Tomātu pastā -170 g
- Zaļās sīpolu sijas
- Olīvas - 1/2 kannas
- Rīvēts Parmesan - 50 g
- Tomāti (vidēji) - 2 gab.
- Zaļie ziedainie pipari - 1 gab.
- Rīvēts siers - 200 g
- Oregano
- Sāls, malti melnie pipari
Sagrieziet uzkodā franču kukurūzu un satveriet abas daļas uz grila. Cepiet kafiju traukā, iztukšojiet taukus, pievienojiet tomātu pastas, pievienojiet 50 ml ūdens, smalki sagrieztu zaļo sīpolu, sagrieztas olīvas, apkaisa raudeno, sāli un piparus. Izņem no karstuma un pievieno rīvētu Parmesānu. Ielieciet šo maisījumu uz klaipu, uzliekiet gredzenus sagrieztus tomātos un saldos piparus, apkaisa ar sieru. Cepiet cepeškrāsnī 8-10 minūtes.
Sviestmaize ar liellopa gaļu
Iegrieziet liellopa fileju šķiedrās nelielām uzkodu uzkodām. Sagrieziet eņģus un eļļiet tos sagrieztiem ar itāļu salātu mērci. Ielieciet grauzdētāju vai krāsni sekcijās 1-2 minūtes. Uzkarsē atlikušo salātu mērci uz vidēja siltuma un apcep gaļu 2-3 minūtes. Uzlieciet gaļu aploksnēs, apcepiet ar pipariem, artišokiem un sieru. Cep vēl 2-3 minūtes, līdz siers izkūst. Nosedz kaudzes augšējo pusi. Cepiet liellopa fileju nelielos gabaliņos (5-7 cm), ielieciet tos neuzliesmojošos traukos, pievienojiet 100 ml ūdens, salātu mērci, itāliešu garšaugus un sausi ķiplokus, sāli. Pārklāj un cep vidējā siltumā 5 stundas. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to un sadaliet to šķiedrās. Saldo sarkano piparu sagrieziet sloksnēs un apcepiet uz grila. Ielieciet gaļu sviestmaiņās, izrotājiet ar ceptas sarkanās piparu sloksnes.
- Liellopa fileja - 1,5 kg
- Itālijas salātu mērce - 25 g
- Itāļu garšaugi - 2 ēdamk. karotes
- Sausais ķiploki
- Sviestmaižu maizītes -10-12 gab.
- Saldie sarkanie pipari - 2 gab.
- Sāls
Sviestmaize ar avokado
- Turcijas krūtiņas fileja - 2 gab.
- Cēzara salātu gatavota mērce - 100 g
- Olīveļļa -4 tējk.
- Ķiploki -1 denticula
- Pita - 4 gab.
- Lapu romāņu salāti
- Tomāti (vidēji) - 2 gab.
- Avokado - 1 gab.
- Rīvēts Parmesan
- Sāls
Sāls uzkodas un cepiet tītara filejas uz grila 12-15 minūšu laikā, kad pagriežas. 5 minūtes pirms ēdienreizes, uzklājiet pusi no Cesar salātu pildījuma. Sajauciet olīveļļu un sasmalcinātu ķiploku. Izgrieziet katru bedrīti un eļļojiet šķēli ar iegūto maisījumu. Uz grila uzliek 2-3 minūtes. Sagatavojiet sviestmaizi: uz grauzdētas pita ielieciet salātu lapiņas, tītara fileju, tomātu apli, gabaliņu ar avokado, salātu mērci, apkaisa ar sarīvētu parmezānu. Pārklāj pitas otro pusi.
Priecīgus simtspostu
Izgrieziet burkānus lielā salmiņā, 2,5 cm gari. Izklājiet 2 ēdamkarotes tortillas. karote zemesriekstu sviestu un ielieciet virsū 1 ēd.k. karote ogu želejas. Reizes tortilla un viegli nospiediet, lai tie netiktu sadalīti, ielieciet tos griešanas dēļā un sagrieziet katru gredzeniem. Uzlieciet gredzenus uz plāksnes, lai izveidotu simtkilometru. Tā vietā, lai galvu, ielieciet ķiršu tomātu, nevis ūsu, ielieciet plānās siera spieķi. Stieņi izgatavo no burkānu salmiņiem.
- Burkāni - 1 gab.
- Tortiļi - 6 gab.
- Zemesriekstu sviests -150 g
- Zemene vai vīnogu želeja -150 g
- Ķiršu tomāti 6 gab.
- Čedaras siers
Focaccia ar sieru un bekonu
- Maize focaccia ar biezumu 2,5 cm vai barības - 1 gab.
- Ciets siers - 30 g
- Spināti - 3-4 lapas
- Bacon - 50 g
- Sviests -1 tējkarote.
Izgrieziet fokusu uz maizes, izgrieziet sieru ar sviestu. Maizes apakšā ielieciet nelielu siera šķēlīti, spinātu lapiņas un smalki sasmalcinātu bekonu. Pārklājiet pildījumu ar maizes augšu un cepiet 3-4 minūtes katrā pusē vidēja karstuma laikā, līdz siers izkausē.