- Opija - 600 grami
- Sāls - 3/4 tējkarotes
- Pekas - 1 gab
- Sviests - 20 grami
- Vistas olas - 4 gab
- Skābs krējums - 100 grami
- Pētersīļi - 10 grami
Opyat pirmā lieta, kas jums rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens - sēnes pēc visa. Ielieciet agaru medus kastrolis, sāli, ielejiet ūdeni, uzvāra un gatavo 7-8 minūtes, nepārtraukti noņemot putas. Paralēli šim gredzenam sasmalcinātus sīpolus 2 minūtes apcep sviestā. Metinātas medus sēnes sagriež 3-4 daļās un pievieno sīpolu traukā. Maisīt un apmesties vēl 5 minūtes. Bļodā mēs pārsniedzam olas ar skābu krējumu, nedaudz sālītas. Līdz viendabīgumam. Pildīt sēnes ar olu maisījumu. Samaziniet siltumu mazam, uzlieciet trauku ar vāku un pagatavojiet vēl 5-6 minūtes līdz vajadzīgajai konsistencei. Jau uz plāksnes, kad tiek pasniegta apkaisa omelets ar sasmalcinātu pētersīļus.
Porcijas: 3-4