Daudzi noderīgi un garšīgi augi un dārzeņi, ogas un augļi aug dārzā, mežā un laukā. Zupas no vitamīniem un dārzeņiem ir ļoti noderīgas. Karstajā dienā sagatavojiet zupu no mūsu "vasaras septiņām", un jums, protams, nebūs jāpārliecina mazulis, lai ēst citu karoti - ēdiens tiks izlaists!
Uzņemiet recepti :
- 3 gurķi;
- 100 g salāti;
- uz ķekars zaļo pētersīļu un diļļu;
- 4 kartupeļi;
- 3 vārītas olas;
- 4 tabula. šaukštus riekstus;
- cukurs;
- citronu sula - pēc garšas;
- 100 g ābolu vai žāvētu augļu.
Sagatavošana :
- Ielejiet ābolus (vai žāvētos augļus) ar diviem glāzēm verdoša ūdens, vāriet un uzstāj zem vāka 3-4 stundas.
- Vāra kartupeļus mizā, atdzesē, notīra, sagriež kubiņos.
- Svaigi gurķi sagriež nelielos kubiņos. Salātus, pētersīļus un dilles smalki sagriež.
- Proteīna cieti vārītas olas smalki sagriež, un dzeltenumu rūpīgi noslaukiet caur sietu un pievienojiet skābu krējumu.
- Piepildiet ar infūziju, pievienojiet dārzeņus, zaļumus, cukuru, citronu sulu.
Uzņemiet recepti :
- 3 litri ūdens;
- 500 g jauniešu biešu ar topi;
- 6-8 vidēji lielie kartupeļi;
- 2 burkāni;
- 2 stublāji un selerijas zaļumi
- 400-500 g kabaču;
- 4 tomāti;
- 100 g zaļās sīpola;
- skābs krējums;
- lauru lapas, krustnagliņas;
- sāls - pēc garšas;
- 3-4 piparu zirņi.
Sagatavošana :
- Sagrieziet bietes sloksnēs, selerijas kātiņos un burkānos ar ēdamkariem. Pielej verdošu ūdeni un vāra 15-20 minūtes.
- Pievienojiet šķēlītēs sagrieztus un applaucētus biešu lapu, cukini, kartupeļus, tomātus, sīpolus, zaļumus, piparus, sāli, krustnagliņas, lauru lapas un pagatavojiet līdz gataviem. Pasniedziet ar krējumu.
Uzņemiet recepti :
- 100 g kāpostus;
- 1 kartupeļu un burkānu;
- 1 bietes un jaunu bietes ķekars.
Sagatavošana :
- Visu lielo griezumu, ielej karstu ūdeni un vāra 30-40 minūtes zemā siltumā zem vāka. Uzstādiet 15 minūtes un pēc tam celieties.
- Sagrieziet bietes galus, pagatavojiet, līdz gatavs.
- Izīrējiet neapstrādā bietes uz ēsma un izspiest sulu podiņā ar galotnēm, lai piešķirtu botvine skaistu krāsu.
- Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem.
Uzņemiet recepti :
- 1 litrs ūdens;
- 300 g nātru;
- 100 g sīpolu;
- 1 tabula. miltu karote;
- 1 tabula. tējkaroti sviesta;
- 2 vārītas olas;
- ķekars pētersīļu un diļļu;
- 100 g skābo krējumu degvielas uzpildīšanai;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana :
- Sīpolu miza, smalki sagrieziet, sautējiet ar miltiem sviestā.
- Nomazgājiet nātru, sagrieziet to smalki, ielejiet ar ūdeni, pievienojiet sīpolus, sāli, piparus, uzvāra un vāra 2-3 minūtes.
- Olas tīru, sagriež kubiņos. Mazgāt pētersīļu un dilles zaļumus, sauss, sasmalcināt.
- Plātnēs ieliekiet olas un zaļumus, ielejiet zupu, sautējiet ar skābo krējumu.
Uzņemiet recepti :
- 700 g jauniešu bietes;
- uz ķiplokiem dillēm un zaļajiem sīpoliem;
- 3 glāzes skābo krējumu un biešu kvass;
- 3 gurķi;
- 5 olas;
- puse citrona;
- sāls, paprikas pipari.
Sagatavošana :
- Dilles un sīpoli berzēt ar sāli.
- Jaunie bietes ir vārītas, salocītas šķiltavas, smalki sagriež un salocītas kastē.
- Pievienojiet biešu krējumu un vārītu biešu kvass.
- Tajā pašā pannā ielieciet cieti vārīti un sagriezti vairākās olas gabaliņos, sagriež nelielos svaigi spiestas svaigas gurķu gabalos, dillēs, citrona šķēlēs. Apmeklējiet un piparus.
- Jūs varat pievienot gaļas buljonu (sasprindzināts, bez taukiem) un vārītu gaļu.
Uzņemiet recepti :
- 4-5 gabali cukurbietes;
- 3 vārīti kartupeļi;
- 2 gurķi;
- 100 g zaļās sīpola;
- 3 olas;
- 3 litri ūdens;
- 4 tabula. šaukštus riekstus;
- 1 tējkarote citronskābes;
- zaļš pētersīļi, dilles;
- sāls, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana :
- Mizoti un smalki sagrieztas bietes piepilda ar ūdeni, pievieno citronskābi, pavārs 30-35 minūtes.
- Apgrieziet saspringto biešu buljonu atdzist, ielieciet bietes, vārītus kartupeļus, sagrieztus gurķus, smalki sagrieztus sīpolus un olas, pievienojiet sāli, cukuru un skābo krējumu, samaisiet.
- Apkalpojot, apkaisa ar pētersīļiem un dillēm.
Uzņemiet recepti :
- 1/2 galvas balto kāpostu (300 g);
- 200 g kartupeļu;
- 2 burkāni;
- sāls - pēc garšas;
- 1 tabula. tējkaroti sviesta;
- skābs krējums degvielas uzpildei;
- zaļumi un garšvielas - ja vēlaties.
Sagatavošana :
- Sagriež dārzeņus šķēlītēs un vāra līdz mīkstam.
- Atdzesē, noslaukiet dārzeņus ar biežu sietu. Ielieciet buljonu, atkal novājiniet līdz vārīšanās temperatūrai. Sviestu pievienojiet zupai, sajauciet ar sāli un ļaujiet to pagatavot. Sakot ar krējumu, pievienojiet zaļumus un garšvielas.
Tātad, ir daudz vienkāršu recepšu garšīgām zupām, taču mēs jums pastāstījām par viskustīgākajiem no tiem.