- Sausās ātras iedarbības raugs - 7 grami
- Cukurs smilts - 60 grami
- Ķirbis - 150 grami
- Kviešu milti - 550 grami
- Sāls jūra - 1/2 tējkarotes
- Ķirbju sēklas - 50 grami
Sijāšana uz miltu darba virsmas, mēs izgatavojam zirņu ziedu. Pievienojiet sāli, cukuru un raugu. Mēs izgatavojam krāteri. Pamazām ielejiet ūdeni krāterī (kopā apmēram 300 ml) un mīciet mīklas. Jums vajadzētu iegūt tik skaistu viendabīgu mīklu. Ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi - ļaujiet istabas temperatūrai nostāvēties 40 minūtes. Šajā laikā mīkla palielināsies apmēram reizi divās. Mēs noņemam to no filmas, nedaudz nomainām un atstājam vēl 40 minūtes. No testa mēs uzliekam plakanu kūku, ielieciet ķirbju tīrības centrā uz lielas trauka. Mēs iesaiņojam kūku kā ruļļu. Mēs ieliekam roku cepšanas traukā (veidnei jābūt vismaz divreiz lielākai par izejvielu rullīti). Uz augšu, apkaisa roll ar ķirbju sēklām. Cepiet formu 20 minūtes istabas temperatūrā. Cep 35-40 minūtes 190 grādos - līdz garozai ir brūnināts. Gatavs!
Porcijas: 12