Bumbieris: tā vēsture.
Oficiāli tiek uzskatīts, ka bumbieru vecums pārsniedz trīs tūkstošus gadu, bet augļu bumbieri kā dārza kultūra sāka augt daudz vēlāk. Ķīnas rietumos dzīvojošie iedzīvotāji atklāja bumbieru šķirnes, un pati pirmā pērļu pieminēšana bija pat grieķu mitoloģijā. Homer Odisejā aprakstīts skaisti augļi dārzā, kas pieder Persijas karalim, kas ir diezgan stipri līdzīgs bumbieriem. Senajiem grieķiem Peloponēses pussalā pat bija īpaša valsts ar nosaukumu "Grush".
Apburoša bumbieru audzēšana un medikamentu un kulinārijas speciālistu augļu aktīvā izmantošana attīstījās tikai 18. gadsimtā, un tas nav tik sen. Eiropieši bija ļoti ieinteresēti audzēšanai, kas bija simtiem bumbieru šķirņu izcelsme. Un tas, savukārt, lika attīstīt veidus, kā izmantot šos augļus. Bet dažu valstu iedzīvotāji ilgu laiku uzskata bumbierus par neēdamiem augļiem. Viņi ēda tikai lobīti vai vārīti.
Rusichi ilgu laiku neuzmanīja bumbierus, un tie ilgu laiku palika savvaļā: neviens to neaudzināja un neizaudzēja. Bet šī koka un tā augļu lietderīgās īpašības tika izmantotas Krievijā. Piemēram, no augļiem tika pagatavots populārs kvass dzēriens, no tiem arī izraidīts alkohols. Pati auglis tika glabāts ilgu laiku, kas ļāva ciema iedzīvotājiem izvairīties no vitamīnu trūkuma līdz Ziemassvētku brīvdienām. Šodien tiek izmantoti tikai kultivētu koku augļi, tas ir, dārza bumbieri, sulīgi, saldie un lielie. Bumbieri audzē mūsu valsts dienvidu daļā un centrālajās daļās. Bet Transuļas reģionā bumbieriem nav laika nogatavināt, diemžēl.
Noderīgas un uztura īpašības skriešanās.
Šodien bumbieris augstu vērtē sulas, saldās mīkstuma un milzīgā dažādu multivitamīnu elementu daudzumā. Bumbieri ir saldāki par āboliem, bet tajā ir mazāk cukuru. Bet bumbieru augļi ir ļoti bagāti ar dabīgām šķiedrām, tas ir, ar šķiedrvielām, dabīgām skābēm (foliju, citronu un ābolu), miecvielu un pektīnu savienojumiem, fermentiem. Bumbieros ir viss vitamīnu komplekts: A, C, B, P un E vitamīni. Mūsu tautieši izmanto bumbierus, galvenokārt kompoti, ievārījumi, ievārījumi, marmelādes, vīns, cukīni. Ar visām bumbieru mežizstrādes metodēm tiek saglabātas gandrīz visas šo augļu labvēlīgās īpašības, izņemot, man jāsaka, ēdiena gatavošanai.
Priekšrocības nosaka ne tikai tas, cik daudz vitamīnu un uzturvielu satur augļi, bet cik patīkami ir tā smarža. Eksperti pierāda, ka tikai tie bumbieri, kuriem ir laba smaka, ir noderīgi, un tos var arī izmantot kā ārstnieciskos produktus. Spēcīgs patīkams aromāts ir tikai nogatavojies, audzēts dabīgos apstākļos, augļi.
Kādas ir ķermeņa bumbieru noderīgās īpašības?
- Bumbieri palīdz pārvarēt depresīvus, "dekadentus" noskaņojumus. Tie satur daudz ēterisko eļļu, tāpēc tie var viegli mazināt spriedzi.
- Bumbieru augļi - tikai neaizstājams līdzeklis atjaunojošai terapijai aizkuņģa dziedzera bojājumiem.
- Bumbieros ir diezgan zems cukuru saturs, tos var droši ēst ar tiem, kuriem ir aptaukošanās un kuriem ir diabēts.
- Bumbieris ir pazīstams ar diurētisko efektu. Tas lieliski stimulē normālu nieru un aknu darbību.
- Bumbieri lieliski ārstē prostatitu.
Protams, mēs esam radījuši tikai dažas bumbieriem labvēlīgas īpašības, kas ir noderīgas cilvēkiem, patiesībā ir daudz vairāk. Lai blaugznas mazinātu, folijas healers izmanto bumbierus, un farmakologi tos izmanto, lai izstrādātu jaunas zāles, kas paredzētas, lai apkarotu saaukstēšanos un bronhopulmonārās infekcijas lavīnās. Bumbieru ekstrakti ir izcils pretvēža līdzeklis, atjaunojošs.
Daži padomi, kā ēst bumbierus.
Bumbieru augļi ir unikāli un noderīgi, bet tajā pašā laikā ir ļoti mānīgi. Ne katra cilvēka gremošanas sistēma var viegli tikt galā ar "bumbieru uzbrukumu", it īpaši, ja runa ir par svaigiem augļiem. Lai nekaitētu jūsu veselībai, dietologiem ieteicams ievērot vienkāršus noteikumus, ja jūs tiešām vēlaties ēst bumbierus.
Jāatceras, ka:
- Bumbieri ir pilnīgi nesaderīgi ar gaļu, viņiem vajag tikai ēst atsevišķi.
- Bumbieros, daudz šķidruma, šī iemesla dēļ tiem nav nepieciešams dzert neko, pretējā gadījumā jūs varat nopelnīt lēnu gremošanu procesu.
- Neēdiet bumbierus tūlīt pēc vakariņām vai vakariņām, labāk pagaidīt 40 minūtes, pēc tam izbaudiet šos augļus.
- Ja jūs ciešat no hroniskām zarnas slimībām, kuņģī, tas ir, neapstrādātu pērļu augļi nevar būt. Pirms lietošanas ir jāveic termiskā apstrāde. Bumbierus var pagatavot vai cep cepeškrāsnī.
Neaizmirstiet šos vienkāršos noteikumus, sakoptu ar bumbieriem, un gūstiet labumu no šīm skaistām sulīgām un smaržīgām augļiem!