Neapstrādāts ievārījums no ērkšķogām Neapstrādāts kartupeļu biezums vai kā citādi sauc par "neapstrādātu ievārījumu", šodien tas ir ļoti populārs. Tas saglabā svaigu augļu un ogu garšu un smaržu, ir ļoti smaržīgs un sagatavo diezgan ātri, bez daudz pūļu. Lai sagatavotu šāda veida stieņus, galvenokārt tiek izmantotas mīkstas un sulīgas ogas un augļus: jāņogas (sarkanas, baltas un melnas), mellenes, mellenes, zemenes, zemenes, avenes utt. Lai uzturētu neapstrādātu kartupeļu biezeni ilgāku laiku, jāievēro izejvielu un cukura proporcijas, un uzraudzīs uzglabāšanas temperatūru. Ja uz 1 kg augļu un ogu masas pievieno 2 kg cukura, tad šo biezeni var labi uzglabāt pat istabas temperatūrā. Pirms sagatavošanas ogas un augļus rūpīgi nomazgā, žāvē (tā, lai uzglabāšanas laikā neradītu fermentāciju), tos ielej neoksidējošos traukos (piemēram, emaljas traukā vai traukā), pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un berzē ar koka pūtēju vai šķērso gaļu mašīnā, kas iepriekš ir applaucēta ar verdošu ūdeni . Iegūtie kartupeļu biezeni ievieto sausos sterilizētos burkās un aizzīmogo. Uzglabājiet produktu tumšā, vēsā vietā. "Neapstrādātā džemā" visa ziema uzglabā līdz pat 70% C vitamīna un citu uzturvielu.
Sastāvs:- Ērkšķogas 1 kg
- Apelsīns 4 gab.
- Cukurs 1,2 kg
- 1. solis Lai sagatavotu neapstrādātu kartupeļu biezeni, jums jāievelk gatavās ērkšķogu, apelsīnu un cukura ogas.
- 2. solis. Ērkšķogu ogas rūpīgi mazgā, šķērēm nogriežot sepals un kātiņus.
- 3. solis. Ar apelsīnu, kas noberzēts ar balto subkortikālo slāni, sadaliet šķēlēs un noņemiet no tiem balto plēvi.
- 4. solis Gooseberry un apelsīnu, lai iet caur naudas sodu režģis of mincers.
- 5. solis Iegūtā cukura masa.
- 6. solis. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un atstājiet 10-12 stundas tinktūrai.
- 7. Izejiet neapstrādātu kartupeļu biezeni tīros, sausos mazas tilpuma burkās un uzlieciet tos ar vākiem. Saglabājiet kartupeļu biezeni vēsā vietā.