- Baklažāni (vidēji lieli) - 4 gabali
- Valrieksti (mizoti) - 1 glāze
- Selerijas selerijas - 4 gabali
- Ķiploki - 6 zobi
- Bow - 1 gab
- Sviests - 50 grami
- Vīns (balts) etiķis - 4 vienības. karotes
- Garšvielas - - pēc garšas (apiņi-sunelis, sāls, kanēlis, krustnagliņas)
Baklažāniem vajadzētu būt jauniem, vidējiem. Tātad, vispirms baklažānu jāmazgā. Katrā baklažānā mēs izgatavojam garenisko dziļo griezumu. Nedaudz lielāks vai nedaudz zem tā - vēl viens. Izmantojot tējkaroti, maigi noņemiet nelielu daudzumu miesas no baklažāna, it kā veidojot kabatu katrā baklažānā. Šajās kabatās mēs vēlāk ievietosim pildījumu, bet tagad - apkaisa ar augu eļļu un ieliek ieberoto baklažānu cepeškrāsnī un cep apmēram 10 minūtes. Seleriju ievietojam verdošā ūdenī un gatavo 10-15 minūtes. Blendera bļodā mēs ieliekam vārītas selerijas, valriekstu, ķiploku, apiņu-suneli, sāli, nedaudz kanēļa un krustnagliņas. Ielieciet etiķi un sasmalciniet uz pastas konsistenci. Smalki sasmalcinātus sīpolus apcep līdz zeltainam, pēc tam pievienojiet riekstu sviestu. Viegli uzkarst par mazu siltumu apmēram 10 minūtes. Iegūtais maisījums ir pildīts ar ceptiem baklažāniem. Mēs ieliekam baklažānus ledusskapī - viņiem vajag izsniegt aukstumu. Pasniedziet aukstumā. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8-10