- Vistas - 1 gab
- Selerijas saknes - 3 gabali
- Burkāns - 3 gab
- Sīpoli - 2 gab
- Cilantro, vītne - 10 gab
- Bay lapa - 2 gabali
- Pipari melnie zirņi - 1 tējkarote
- Kartupeļi - 1,25 Kilogrami
- Kukurūza, can - 1 gab
- Sāls - 2 tējkarotes
- Laima sula - 1/4 tase
- Cilantro griezums - 1/4 tases
- Krekeri vai laima šķēles - pēc garšas (pēc izvēles)
1. Vistu sagrieziet 8 gabalos un ievietojiet lielā kafijas kannā. Sakņu seleriju, burkānus un sīpolus izskalo, mizu un sagriež 3-4 daļās. Pievienot pannam. Pievienojiet balzeltenes, lauru lapas un piparu zirņus. Ielieciet 0,5 kg kartupeļu un ielieciet 10 glāzes ūdens. Uzvāra un vāra 45 minūtes zemas temperatūras, līdz vistas un kartupeļus gatavo. Izņemiet gaļu un kartupeļus no pods ar džemperi, iztukšojiet buljonu un ielieciet to atpakaļ katlā. Vārītu dārzeņus ielieciet buljonā. 2. Kartupeļus atsevišķā bļodā, lai sasmalcinātu, pievienojot to 1 tase buljona. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus pannā. 3. Vārītas vistas, lai atbrīvotos no kauliem un mizas. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. 4. Neapstrādātie kartupeļi, kas palikuši, tīri un sagriezti vidēja izmēra kubi. Ievietojiet kartupeļu kubiņus zupā un uzkarsējiet virs karstuma. Vāra kartupeļus zemā siltumā. Pievienojiet gaļas gabaliņus, kukurūzu un sāli. Gatavošanas beigās pievienojiet laima sulu un sasmalcinātu zaļu koriandru. Pasniedz šo zupu ar grauzdiņiem vai laima šķēlītēm.
Porcijas: 4