Bietes pikantajā marinādē Šo marinēto biešu gatavošanas recepti esmu daudzkārt pārbaudījis. Burtiski nākamajā dienā jums ir brīnišķīga uzkoda pie galda. Pasniedziet marinētas bietes var būt gaļa, kartupeļi, sautētas dārzeņi. Biešu garša būs atkarīga no marinādes. Garšvielas marinādē pēc Jūsu gaumes. Ņemiet dažus neļķu pumpurus, saldu un melno piparu zirņus, ingveru, lauru lapu. Pirms marinādē es nepievienoju ingveru, tas vienkārši nebija tirgū. Tomēr ingvers dod īpašu pikantu marinādi. Viņš ne tikai iegūst spilgtu krāsu, bet arī neparastu garšu. Marinēti sīpoli šajā ēdienā ir arī ļoti labas. Šī ēdiena krāsa ir tik spilgta, ka tas noteikti paaugstinās jūsu garastāvokli un apetīti.
Sastāvs:- Bietes 500g
- Sīpoli purpura 2 gab.
- Svaigs ingvers 30 g
- Pepper aromatizēts 7 gab.
- Melna pipari ar zirņiem 7 gab.
- Neļķes 7 gab.
- Lapu lapas 2 gab.
- Sāls 2 tējk.
- Galda etiķis 150 ml
- Ūdens 350 ml
- Medus 100 g
- 1. solis Lai pagatavotu uzkodu, ņem mazos bietes, sīpoli; marinādei: ūdens, etiķis, sāls, medus (cukurs 5 ēdamkarotes), lauru lapa, krustnagliņas, saldie pipari, melnie piparu zirņi, ingvera 4 cm.
- 2. solis Rūpīgi izmazgājiet bumbuļus. Ielejiet ūdeni un pagatavojiet, līdz gatavs.
- 3. solis Pagatavojiet bietes ar aukstu ūdeni un mizu.
- 4. solis. Sīpolus sagrieziet plānos puse gredzenos.
- 5. Samazināt bietes plānās pusdārgās.
- Solis 6 Mēs sagatavojam marinādi: vārīt ūdeni, apkaisa garšvielas - lauru lapu, rūgtu un saldu piparu, krustnagliņas, ingveru, šķēlēs, medus. Pavārs 15 minūtes.
- 7. solis Noņem no karstuma. Pievienojiet etiķi. Atdzist to uz leju.
- 8. solis sadaliet bietes ar sīpoliem, pārmaiņus ar slāņiem. Ielej siltu marinādi. Atstāj 1 stundu istabas temperatūrā, tad atdzesē.
- 9. solis Jūs varat uzglabāt gatavas ēst bietes burkā.