- Alus pilna - 1 stikls
- tumša melase - 1 glāze
- soda - 1/2 tējkarotes
- milti - 2 tases
- cepamais pulveris - 1 1/2 tējkarotes
- Grunts ingveris - 2 vienības. karotes
- zemes kanēlis - 1 tējkarote
- malti krustnagliņas - 1/4 tējkarotes
- muskatrieksts - 1/4 tējkarotes
- zemes kardamons - 1 šķipsniņš
- olas - 3 gab
- tumši brūns cukurs - 1 glāze
- cukurs - 1 glāze
- augu eļļa - 3/4 Stikls
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem F. Uzkarsē kūka pannas formu un apkaisa ar miltiem. Kratīt ar lieko miltu. Sakņu un melnās melases nogataviniet līdz lielai kārtainā vārī un noņemiet no karstuma. Pievieno soda un krata, tad atdzesē līdz istabas temperatūrai. 2. Sasmērējiet miltus, cepamo pulveri, ingveru, kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu un lielā bļodā. 3. Pārslejiet olas un cukuru ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet augu eļļu un pātagu, pēc tam pievienojiet melases maisījumu un samaisiet. Pievieno olu maisījumu miltu maisījumam un mazu ātrumu vāra. Ielejiet mīklu sagatavotajā formā un strauji nospiediet to pret tabulu, lai noņemtu gaisa burbuļus. 4. Cept cepeškrāsni cepeškrāsns vidū, līdz zobu bakstāmais ievieto centrā, nedaudz mazinās mitrumu ar drupām, apmēram 50 minūtes. Ļauj kūku atdzist 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no pelējuma un ļaujiet pilnīgi atdzist uz plaukta. Apberiet kūku ar cukura pulveri un pēc vēlēšanās kalpo ar putukrējumu. Šis cupcake ir vislabāk sagatavots 1 dienu iepriekš. Tas tiks uzglabāts līdz 3 dienām istabas temperatūrā un pat ilgāk ledusskapī.
Porcijas: 8-10