Dzērveņu kvass Kvass attiecas uz bezalkoholiskajiem dzērieniem. Patiesībā tas ir, piemēram, karstā vasaras dienā. Receptes vārīšanai kvasa mājās ir diezgan daudz. Papildus parastajam maizes kvass, jūs varat pagatavot kvass ar mārrutkiem, citronu, bietes, augļu un ogu, medu, kā arī vairāk eksotisku dzērienu, piemēram, no burkāniem, rabarberiem. Es iesaku gatavot gardu kvass no dzērvenēm.
Sastāvs:- Cranberry svaigs 300 g
- Cukurs 200g
- Ūdens 1 l
- Raugs, svaigi 10 g
- 1. solis Lai pagatavotu kvass, jums vajadzēs svaigas dzērvenes, cukuru, raugu un ūdeni.
- 2. solis. Ielej dzērvenes ar verdošu ūdeni un atstājiet, līdz šķidrums ir pilnīgi atdzisis.
- 3. solis. Blanšētu ūdeni (1 l) ielej atsevišķā traukā, un ogas noslaukē caur šķidrumu.
- 4. solis. Ielieciet cukuru balināšanas ūdenī un vāriet, līdz tas pilnīgi izšķīst. Atdzesē sīrupu līdz istabas temperatūrai.
- 5. solis Izšķīdiniet raugu nedaudz silta ūdens.
- Solis 6 Dzērveņu biezenis, cukura sīrups un raugs ielieciet burkā ar 2 litru tilpumu. Maisa maisījumu, pārklāj ar dvieli un noglabā uz nakti siltā vietā, lai fermentētu.
- 7. solis Nākamajā dienā kvass celms cauri vairākiem marles slāņiem, ielieciet pudelēs, aizveriet tos ar aizbāzni un ievietojiet aukstā vietā. Kvass būs gatavs pēc 2-3 dienām.