Rauga biezpiena mīkla Lieliska mīkla - mīksta un elastīga darbā, perfekti izstiepta, veidota. Biezpiena klātbūtne mīklai noved pie tā, ka gatavie ceptie produkti atšķirtos ar īpašu maigumu un maigumu. Šī mīkla ir ideāla, lai iegūtu saldos un nesaldinātos pīrāgus, pīrāgus ar dažādiem pildījumiem, maizītes un pīnes.
Sastāvs:- Kefīrs 100 ml
- Olas vistas 2 gab.
- Raugs, svaigi, 20 g
- Kviešu milti 500 g
- Varavīksne 150g
- Sāls 0,5 tējk.
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinētā eļļa 70 ml
- 1. solis Lai pagatavotu biezpiena rauga mīklu, mums vajag biezpienu, miltus, cukuru, sāli, saulespuķu eļļu, olu, svaigu raugu.
- 2. solis Mīcīt ar cukuru un atstāt siltā vietā 5 minūtes.
- Solis 3 Pievieno siltu kefīru un 1 ēdamkarote. l milti. Atstājiet siltā vietā 15 minūtes.
- 4. solis Pievienojiet biezpienu, sāli, olas.
- 5. solis Pievieno saulespuķu eļļu.
- 6. solis Pievienojiet miltus.
- 7. solis Mīca mīksto mīklu.
- 8. solis Nosedz ar dvieli un atstāj siltā vietā 1 stundu. Šajā laikā mīklu drupināt 2 reizes.
- 9. solis Mīkla apjoms palielinās divas reizes. No šāda testa jūs varat gatavot pīrāgus, pīrāgus, maizītes.